Steeds meer ondervoeding

Het aantal ondervoede kinderen in ons land neemt toe. Daarvoor waarschuwt het Juliana Kinderziekenhuis in Den Haag. Vooral hoger opgeleide ouders willen 'te gezond' eten. 'Daar kun je makkelijk in doorslaan'.

Vlak voor kerst kreeg kinderarts Sandra Schrama van het Juliana Kinderziekenhuis er in 2,5 week tijd zelfs 7 nieuwe patiënten bij met klachten door ondervoeding. ,,Daar schrok ik zo van, dat ik besloot: we moeten wat doen.'' Dus wil ze nu haar verhaal vertellen.

En dat luidt: pas op met 'te gezonde' voeding. Aan de huidige gezondheidsrage kleven risico's, zegt ze. ,,Mensen schrappen steeds meer voedingsmiddelen van het menu: melk, brood, boter. Er blijft minder over dat je wel kunt eten. Te weinig voor een kind, dat in de groei is. Zeker als het ook nog veel sport.''

Schrama wijt het doorslaan in gezond eten aan de campagne tegen zwaarlijvigheid en de hype rond boeken als De Voedselzandloper. ,,Het speelt vooral bij hoger opgeleiden.''

In De Voedselzandloper staat bijvoorbeeld dat je beter niet veel brood kunt eten, als je langer en gezonder wilt leven. Schrama: ,,Maar een puber, die 10 tot 12 centimeter per jaar groeit, komt dan gewoon tekort.''

Gevaren
Ouders hebben 'de beste bedoelingen', zegt Schrama, en kennen de gevaren niet. ,,Ik zie soms meisjes van 17, die niet meer ongesteld worden. Ze zijn enorm bezorgd of ze straks kinderen kunnen krijgen.''

Daarbij kan een kind, dat te weinig eet, 'niet meer helder denken'. ,,Zo'n jongere is lusteloos en depressief, kan zich niet goed concentreren op school.'' Als Schrama constateert dat een kind ondervoed is - 'we zien kinderen van 1.70 meter, die 35 kilo wegen' - stuurt ze ze door naar Sonja van den Ende, een van de diëtisten in het Juliana Kinderziekenhuis.

Om de kinderen weer 'normaal' te laten eten, is een enorme opgave. ,,Ze vinden dat vaak heel eng. Ze zijn bijvoorbeeld bang voor e-nummers, terwijl met de meeste niks mis is. Of ze zijn bang om dik te worden.''

Van den Ende adviseert ouders hun kinderen te laten eten volgens de aloude Schijf van Vijf, zoals het Voedingscentrum die voorschrijft. Dat betekent dat de voeding vooral bestaat uit groente, fruit, aardappelen en granen, aangevuld met vlees, vis of vleesvervangers, melkproducten, gezonde vetten en genoeg water. ,,Het is prima om biologisch te eten of superfoods in huis te halen, maar niet om die alléén maar te eten. Dat is voor een kind in de groei te eenzijdig.''

Schrama: ,,Ook Linda de Mol is klaar met dure superfoods. Een patatje op zijn tijd moet kunnen, zegt ze in het laatste nummer van haar tijdschrift. Dat vinden wij ook.''

'Ik woog nog maar 35 kilo bij 1.60 meter'

Het sloop erin bij de Haagse havo-scholiere Diede Salters (15). Een obsessie voor gezond eten. ,,Ik weet niet precies hoe ik op het idee kwam,'' vertelt ze. ,,Maar ik ging er steeds verder in.'' Op een gegeven moment ging eten haar leven beheersen. ,,Ik had een appje geïnstalleerd. Daarmee kon ik precies bijhouden hoeveel calorieën en vetten ik binnenkreeg.'

'Het ging Diede niet om het afvallen, zegt ze. ,,Ik was nooit dik, ik wilde blijven zoals ik was. Daarom vond ik dat ik zo gezond mogelijk en zo min mogelijk moest eten.''

Haar moeder, Marion Erkelens, vult aan: ,,Diede was aangestoken door de anti-suikerhype. Die hield haar heel erg bezig. De nadruk lag bij haar meer op gezond dan op weinig. Op een gegeven moment gingen we fruitshakes maken. Ik zag er niet direct kwaad in.''

Door, in Diedes ogen, ongezond voedsel te schrappen, en wel te blijven sporten, net toen ze een groeispurt doormaakte, kelderde haar gewicht. Bij Diedes moeder gingen niet meteen de alarmbellen af. 

,,Omdat ik haar elke dag zie, viel het me niet direct op. Haar vader en stiefmoeder zagen het eerder.''Op een gegeven moment woog de toen 14-jarige nog maar 35 kilo, bij een lengte van 1.60 meter. ,,De dokter stelde vast dat ik ernstig ondergewicht had.''

Inmiddels heeft Diede weer een goed gewicht en neemt ze ook weer gewoon een koekje bij de thee. Vanaf het moment dat de huisarts de scholiere doorverwees naar het ziekenhuis, duurde het een jaar voor ze weer gewoon at.

Nou sapperdeflap die situatie's ken ik dus ook! En niet alleen bij de mensen die jij beschrijft, maar ook bij kinderen van mensen die 1 snoepje per dag mogen, op vrijdag avond een klein beetje ships.. die duiken altijd overal in. die kinderen word aangeleerd dat het speciaal is, en je niet teveel mag. En dus gaan ze graaie bij andere.
Snoep is niet speciaal, chips ook niet, je eet het als je er trek in heb en anders niet.

Mijn kinderen mogen alles pakken wat ze willen, snoep, koek, chips, alles. Moet jij eens raden hoevaak ze het eten... ZELDEN..
Ze weten namelijk niet beter dat je iets pakt als je er trek in heb, en je niet vol gaat proppen op aangewezen momenten of wanneer je bij een vriendje ben waar het wel mag.
Ik doe hier maanden met een pot snoep en met een mand kleine zakjes chips, tot er in 1 week veel vriendjes komen spelen, dan is het echt op.
Hier is gewoon de regel je mag als je trek heb in een snoepje of koekje het pakken (wel moeten ze het vragen, puur formeel gezien omdat ze het bij andere niet zomaar mogen pakken natuurlijk, maar ik zeg nooit nee). En ze eten dus echt heel weinig snoep ed. Nick eigenlijk vrijwel nooit, ook bij vriendjes krijg ik altijd verbaast terug dat hij geen snoep wilde.. nee hij houd er gewoon niet zo van. En hij kan niet eten op aangewezen tijden, hij eet wel wat als hij trek heeft.
Demi pakt snoepjes wel altijd aan als ze het aangeboden krijgt.
Op verjaardagen vragen ze ook altijd netjes of ze wat mogen. Demi eet ook gewoon lekker dan. Voor Nick vraag ik meestal een bakje en doe ik wat dingen in die hij lekker vind omdat ik weet dat hij vaak pas veel later wat wil en het dan al op is. Dus dan hou ik voor hem wat apart zodat hij toch wat heeft. Want de meeste kids eten gelijk alles op.
Ik moet zeggen dat ik Demi op verjaardagen ook wel eens moet stoppen, die gaat mee in graai gedrag, en krijgt het idee dat ze snel moet zijn omdat ze anders niks meer heeft. Wat wel zo is, maar ik vind het wel irritant dat mijn kind gaat proppen omdat het weet dat het anders niks meer heeft.
Alleen na 16:00/16:30 mogen ze niet meer. Want we gaan rond 17:00/17:30 eten en ik wil wel dat ze savonds goed eten.

---

Ik heb je neus gevonden, hij zat weer eens in mijn zaken.

zat nog ff verder te lezen.
Melk krijgen ze hier niet standaard, alleen als ze het graag willen. Maar niet bij het eten. Melk bij het eten belemmerd opnamen van voedingsstoffen en dat mag dus niet.
Daarnaast bevat melk niks wat ze nodig hebben, en is het dus gewoon voor de lekker, net als bijv. chocomel of dubbelfris.

Wat brood betreft, ik ben het er mee eens dat brood niet super gezond is. Niet zozeer vanwegen het brood, maar vooral vanwegen de troep die er in verwerkt zit. Brood is tegenwoordig zo bewerkt en gemanipuleerd. Maar geen brood is slechter.

---

Ik heb je neus gevonden, hij zat weer eens in mijn zaken.

Mee eens. Maar dat is heel anders als melk. Het word welliswaar misschien van melk gemaakt, maar het is niet meer te vergelijke met melk.

---

Ik heb je neus gevonden, hij zat weer eens in mijn zaken.

Ja stefke dat denk ik ook wel een beetje. Net als kinderen als een status symbool zien en ze elke dan om 7 uur dumpen (incl nachtluier) en om 19:00 ophalen en op zaterdag nog klagen dat je niet ff rustig boodschappen kan doen, en het dus gezellig een dagje bij oma brengen.

Mensen kunnen een hoop dingen als status symbool zien.

Wij eten over het algemeen heel gezond, zo min mogelijk bewerkt en gedaan, mijn kids lusten ook alles van groenten ed. maar we eten ook echt wel eens een kant en klaar pizza, of mac donald, en een actifry, moet er niet aan denken, als ik patat wil, of een frikandel, moet ie wel lekker vet zijn 
En als je je patat dan ook nog zelf maakt, en de goede olie gebruikt, is het nog harstikke gezond ook.

---

Ik heb je neus gevonden, hij zat weer eens in mijn zaken.