Mama-life
| Myself schreef op: 03-02-2015 12:58:21 |
Ik maak sinds kort quiche met havermout als bodem, een zogenoemde powerquiche. Nu had ik zelf zitten variëren met groenten en geitenkaas, maar bah wat was dat zompig. Ik had courgette, paprika, champignons en wortel, alles even aangebakken in de wok, goed uit laten lekken in de zeef, maar brrrr....de rillingen over mijn lijf. Ik heb hem al eerder gemaakt met kip, paprika en champignons en toen vond ik hem wel lekker, maar wou nu graag een vegatarische versie. Wie heeft ideeën voor mij? |
| Quote |
| Ma Dalton schreef op: 03-02-2015 13:29:27 |
Is te nat, maarwist je al. broccoli en bloemkool willen wel heel goed. |
| Quote |
| Onsjanneke schreef op: 03-02-2015 16:09:34 |
Courgette is idd geen succes in een quiche. Broccoli, brie en walnoten is een lekkere combi. Wat ook helpt is blind voorbakken of anders de bodem insmeren met een laagje eiwit voordat je de vulling er in schept. |
| Quote |
| Zozo schreef op: 03-02-2015 16:33:32 |
Paneermeel op de bodem strooien,dit absorbeert het vocht. Dit kan bijvoorbeeld ook gebruikt worden
bij het maken van een appeltaart, en helpt echt zonder dat je het proeft. |
| Quote |
| Myself schreef op: 03-02-2015 22:36:48 | ||
Dat lijkt me lekker  | ||
| Quote |
| M&j schreef op: 04-02-2015 07:28:20 |
Meer ei er in, dan krijg je een betere binding. Ik maak regelmatig quiche met prei, paprika en
courgette en dat gaat goed. |
| Quote |
| Proestie schreef op: 04-02-2015 07:50:47 |
Ik doe ook vaak droge bruchetta kruiden erin, die nemen ook vocht op. |
| Quote |
| Jolijn schreef op: 04-02-2015 08:50:39 |
broccoli en kaas of spinazie (goed laten uitlekken) met geruld nepgehakt. |
| Quote |
| Bettie schreef op: 08-03-2015 20:53:46 |
3 maal is scheepsrecht...Sterre....voor het invullen van enquêtes heb je toestemming nodig van
het beheer. |
| Quote |
| Maria schreef op: 19-03-2015 10:48:44 |
Als ik quiche maak doe ik er vaak brocolli, champignons en spekjes doorheen. Als laatste kun je er
ook nog plakjes tomaat bovenop leggen. |
| Quote |
| Maria schreef op: 19-03-2015 10:53:35 |
Champignons wel voorbakken omdat er anders (veel) vocht uit kan komen. Ik gebruik eigenlijk altijd
kastanjechampignong, die zijn steviger. Meestal bak ik ze samen met de spekjes, kunnen meteen de smaken goed mengen. Op het laatst de brocolli even mee roerbakken en dan de vorm in. Eimengsel erbij, kaas erover (en dus eventueel de plakjes tomaat) en hup in de oven. |
| Quote |
