Hoe leer ik koken?

Hihi, ik lees mee!

misschien is een workshop leuk,om te doen.

ik kook/maak vanalles en probeer vanalles,alleen mijn zie je er nooit iets van eten.
omdat ik niks lust,zelfs proeven doe ik niet
maar iedereen vind dat ik lekker kan koken

Misschien gewoon wat eenvoudige recepten uitproberen van smulweb?

Dit had mijn topic kunnen zijn..ik bak er ook niets van
Dus ik lees mee....

Hier nog 1 die letterlijk groot geworden is door de groente van hak
Alles kwam uit pot/blik of uit een zakje, zolang het alleen opgewarmt dient te worden dan lukte het meestal wel, vlees was andere koek of eigenlijk aangekoekt
1X is het mams zelfs gelukt om de cordon bleu's in de oven op zijn laagste stand zo aan te bakken dat de getrommelde stenen er nig jaloers op zouden zijn.

Ze kookt overigens niet meer, nouja ze mag niet meer koken van haar man, haha

Zelf ben ik maar gewoon gaan proberen , eerst ook uit pot, daarna op recepten en tegenwoordig geef ik zelf aan nieuwe recepten mijn eigen draai.
Niet altijd alles heeft goed uitgepakt, maar hé aldoende leert men

De appie app heeft mij goed op weg geholpen, zowel met het boodschappenlijstje als de recepten.

Heel veel succes

---

Droom niet je leven, leef je dromen!

Ja, je kan bij AH ook in de receptenbak kijken. Je neemt gewoon mee wat je lekker lijkt.

Zo had ik vorig jaar een vegetarisch recept met o.a. asperges, pasta en geitenkaas. Daar was ik zelf echt niet opgekomen hoor!

Je kan bij smulweb ook invoeren wat je al in de koelkast hebt liggen.

Bijv wortels en aard.

Dan krijg je alle recepten waar dat in moet.

whahahaha, ik vind het te grappig om te lezen!

ik ben alles , behalve een keukenprinses.
ik vind koken echt stom en kom ook niet verder dan het hoognodige!

mijn man kookte altijd. maar ja..aangezien hij een hele poos niet thuis is, zal ik wel moeten

moet zeggen dat het nu noodgedwongen is en dat ik het eigenlijk ook wel een heel klein beetje leuker begin te vinden en het is ook nog te eten

idd simpele recepten van de AH ofzo, en overal je eigen draai aan geven?

ik vindt koken heerlijk! heb gewoon een aantal basisrecepten die het waltijd wel goed doen, en je echt een keer verdiepen in recepten. koken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn, je moet leren om dingen goed op smaak te brengen en groenten pasta rijst ec niet kapot te koken zodat het zijn smaak goed behoud. Durf wat meer te roerbakken, daar gebruik je harde groenten voor zoals wortel paprika courgette venkel sugarsnaps, uien en knoflook erbij doen het altijd goed en dan een lekker woksausje met bami erdoorheen, noem maar wat he! je hebt ook al heerlijk gemarineerde in stukjes gesneden vlees bij Jumbo of gehaktballen bij  de jumbo met een heerlijke jus erbij, je hoeft alleen maar de verpakking goed te lezen met bereidingstips. Durf te varieren, mijn kindern vinden komkommer lekker, daar doe ik dan ook mais stukjes parika en witte blokjes procencaalse kaas doorheen, beetje dressing, gecombineerd met of rijst met kleine gehaktballetjes van kipgehakt of een braadworstje en pommes duchesses of aardappelkroketjes. koken is echt leuk!

 Begin een kookgroepje met wat andere mensen (die wel kunnen koken) en ga dan bijvoorbeeld thema koken met zijn allen (bijv: mexicaans, of indonesisch, of oranje ofzo), je maakt met zijn allen een plan / zoekt recepten / deelt de kosten van de ingrediënten en dan kook je met het team voor publiek (bijv. julliezelf+ partners).

Eén wordt chefkok in het team en deelt de taken uit en geeft instructies waar nodig.

Koken leer je door het te doen.
Kies een recept dat je leuk/lekker lijkt om te maken en maak dat een paar keer om de week zodat je er zelf aan kan sleutelen.


Er zijn hele leuke site's en blogs van verschillende wereldkeukens waar je lekkere ideeën vandaan kan halen.

---

mv M 30-04-2001 en J 02-01-2005


Men moet menselijke handelingen niet bespotten, niet betreuren, niet veroordelen, doch begrijpen.

Spinoza 1670

Als je wil beginnen koken, doe dat dan eerst en vooral op een moment dat je er de tijd voor hebt. Dus niet op een drukke weekavond, maar bijvoorbeeld wel op een zondagmiddag.

Ga naar de boekhandel, of koop een tijdschrift met recepten die je wel lekker lijken. Zoek daar een recept uit met ingrediënten die je kent, en die je makkelijk weet te vinden.

Werk ook gestructureerd. Zorg er in de eerste plaats voor dat je alle voorbereidingen achter de rug hebt vooraleer je je pan op het vuur zet. Daar bedoel ik mee: snij eerst alle groenten, weeg eerst alle hoeveelheden af, en begin dan pas echt te koken.

"Gemakkelijke" gerechten om mee te beginnen zijn wokschotels (al heb je daar soms al speciale ingrediënten voor nodig, zoals vissaus of sojasaus), ovenschotels of pasta's.

ja ik zou ook zeggen doen maar als je ergens nzicht mist is het wel egr moeilijk
wat voor mij iets vanzelfsprekends is kan voor andere heeel lstig zijn
ik zou idd online recepten zoeken of een simpel kookboek kopen en daar is mee aan de slag gaan
als je basis dingetjes onder de knie hebt dan kan je het steeds verder uitbreiden

ik kook puur op gevoel ook waar ik dan zin in heb en kruiden enz doen wonderen maar ja heeft ook weer met stukje inzicht te maken

Quote Sabje mv JM en ??:

misschien is een workshop leuk,om te doen. ik kook/maak vanalles en probeer vanalles,alleen mijn zie je er nooit iets van eten. omdat ik niks lust,zelfs proeven doe ik niet maar iedereen vind dat ik lekker kan koken

Lust je echt niets?? En wat eet jij zelf dan op een dag?? Gewoon een vraag die bij me opkwam haha.

Koken is leuk als je planning klopt. Als je gehaast in de keuken staat dan is de kans veel groter dat je eten minder lekker smaakt.
Probeer uit wat bij jou past, ik vind experimenteren best leuk maar het moet allemaal niet te lang duren en de kans van slagen moet ongeveer 100% zijn
Op gegeven moment vind je de stijl die bij jou past!

Ik kook nu vrijwel zonder pakjes en zakjes en dat wordt hier in huis erg gewaardeerd. Onze oudste helpt af en toe graag in de keuken dus die laat ik in het weekend ook lekker haar gang gaan (makkelijk voor mij)

Wissel ook af, de ene dag iets nieuws proberen en de volgende dag een makkelijke maaltijd.

Goede kruiden in huis is erg belangrijk, maar welke dat zijn is voor elk gezin ook weer anders.

Ik denk dat een basiskookboek een mooi begin is. Dat is zo`n boek waarin goed uitgelegd wordt wat je als basis in huis moet hebben en welke groenten in welk seizoen zitten en van daar uit simpel begint. Dan heb je een stevige ondergrond en als je de basis onder de knie hebt kun je wat gaan uitbreiden met receptjes van internet. In zo`n boek staat nl. ook wat smoren, sudderen e.d. is.

Een andere optie zou nog kunnen zijn dat je iemand opzoekt, bijv. je (schoon)oma, schoonmoeder, tante, buurvrouw, moeder van ... en die vraagt hoe omdat niemand het je ooit geleerd heeft. Jij kunt er niets aan doen dat je het nooit geleerd hebt en daarom is het een normale vraag om aan iemand te dtellen. Als je niemand weet kun je ook de vrijwilligerscentrale in je woonplaats vragen.

Wat ik heb gemerkt is dat je gewoon veel producten in huis moet halen in de week die je kan combineren. Tomaten, wortel, courgette, uien, prei, kool enzovoort. Dat kun je lekker combineren tot wat je maar wilt.

Ik lees ook mee hoor.
Ik bak er ook helemaal niks van. Dus ik kan ook wel wat hulp gebruiken......

---

Een dag mijn gezin niet gezien, is een dag niet geleefd!

leuk topic !
Kijk eens op de site cookfreshfood, er staan ook filmpjes op, handig ;-)

@Sis, als je moet leren koken dan is het wel handig dat je de tijd er voor hebt
Regelmatig proeven, als je bij anderen eet vragen wat zij gebruikt hebben aan kruiden etc.
Wat past bij je gezin? als je vaak gehaast moet eten i.v.m. sport ofzo dan maak je andere maaltijden klaar dan wanneer je relaxt een uur aan tafel kunt zitten.
Gebruik idd smulweb of gewoon google, type in welke ingerediënten je in huis hebt/wilt gebruiken. Daarmee krijg je ook leuke ideeën!

ooh ik vind koken heerlijk..echt kan me  helemaal  uitleven...

Geruik elke dag verse producten..nooit uit diepvries of blik....maar hier waar ik woon zijn verse producten goedkoper dan diepvries en blik dus dat is echt heerlijk...

krijg vaak eters over de vloer en die genieten er dan ook van..
ik gebruik veel verse/droge kruiden...veel knoflook en peterselie,koriander etc...dat geeft het eten altijd een extra smaak...

---

Weet wat je zegt maar zeg niet alles wat je weet.."

Inderdaad, wat hier gezegd is... Investeer in een goede kruidenverzameling... Zowel droge kruiden uit een potje als eventueel verse kruidenplantjes!

Zoete aardappelen, dat is een speciale soort. Ze hebben een soort rode kleur. Zoek maar eens een plaatje op google

Ik houd ook van lekker koken, maar heb het mezelf aangeleerd. Ook niet echt van huis uit meegekregen, op de basis dingen na.

Ik kookte in het begin veel uit de allerhande/receptenkaarten die bij de appie liggen (dat was nog in het stenen tijdperk, de app is ook prima )

Voordeel daarvan vond ik de duidelijke instructies en het feit dat er een goed kloppende tijdomschrijving bij staat. Je kan dus makkeijk kiezen of je voor snel of uitgebreid gaat.

De recepten koos ik vaak door de ingredienten van de aanbieding in de typen

En leren kost tijd. Probeer nieuwe recepten dus altijd uit op een dag met wat meer rust. Of kies een recept wat 20 minuten duurt en plan er 30 voor.

Ik kook nu veel uit de losse pols. Neem de groetes uit de aanbieding mee en wat standaard dingen zoals paprika en champignons, die kunnen overal bij.