Menu
Topic:
Lasagne, hoe maken jullie die?
Monica Mv 2 schreef op: 16-02-2013 13:48:13
|
Wil toch wel eens van het knorr pakkie af. Maar doe dat omdat ik geen tomaten lust. Heeft
er iemand een lasagne recept zonder tomaten? Tomatenpuree, dat lust ik dan weer wel  |
| |
| Quote |
Navigatie
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Chantal
Gast
| Ik heb een heel lekker recept..
dat van de aldi in die bak.hihihi
hihihi dat
vroeg je Niet.gemeen he?
ik ben niet zo van recepten zelf uitproberen..
succes
Monica
|
| Datum: 16-02-2013 14:15:45 | Quote |
Chantal schreef op: 16-02-2013 14:15:45
|
Ik heb een heel lekker recept..
dat van de aldi in die bak.hihihi
hihihi dat
vroeg je Niet.gemeen he?
ik ben niet zo van recepten zelf uitproberen..
succes
Monica |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Jen9
Lid
  
| Ik gooi er gewoon in wat ik in huis heb, en wat ik lekker vind. Dat kan kip, gehakt, maar ook alleen
groente zijn.. Ik gebruik van die tomatenprut, puree idd, of van die sugo.. hoop Italiaanse kruiden
erbij.
eerst bak ik het vlees, en doe er dan flink wat gronetenbij.. al wat je wil...,
sugo, puree of wat dan ook erbij, beetje pesto, suiker en veel Italiaansekruiden erbij 9zou als je
wil, doe ik niet)... en dan vullen maar, laag saus, laag bladen en afwerken met bechamelsaus, of
niet, maar in ieder geval kaas....
|
| Datum: 16-02-2013 14:18:40 | Quote |
Jen9 schreef op: 16-02-2013 14:18:40
|
Ik gooi er gewoon in wat ik in huis heb, en wat ik lekker vind. Dat kan kip, gehakt, maar ook alleen
groente zijn.. Ik gebruik van die tomatenprut, puree idd, of van die sugo.. hoop Italiaanse kruiden
erbij.
eerst bak ik het vlees, en doe er dan flink wat gronetenbij.. al wat je wil...,
sugo, puree of wat dan ook erbij, beetje pesto, suiker en veel Italiaansekruiden erbij 9zou als je
wil, doe ik niet)... en dan vullen maar, laag saus, laag bladen en afwerken met bechamelsaus, of
niet, maar in ieder geval kaas.... |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
C@th
Lid
| | Quote
Chantal: | Ik heb een heel lekker
recept..
dat van de aldi in die bak.hihihi
hihihi dat vroeg je Niet.gemeen
he?
ik ben niet zo van recepten zelf uitproberen..
succes
Monica |
ja die is mega lekker hihi... hebben andere geprobeerd maar
blijven terug komen bij die van de aldi. daarvoor maakte ik die van wereldgerechten. die
is ook lekker. vraag me eigenlijk af, kan je lasagne maken met pastasaus? (dus uit pot ? )
trotse mama van kevin(15) marissa(9) en jaimy(bijna 3)
|
| Datum: 16-02-2013 14:21:26 | Quote |
C@th schreef op: 16-02-2013 14:21:26
|
| Quote
Chantal: | Ik heb een heel lekker
recept..
dat van de aldi in die bak.hihihi
hihihi dat vroeg je Niet.gemeen
he?
ik ben niet zo van recepten zelf uitproberen..
succes
Monica |
ja die is mega lekker hihi... hebben andere geprobeerd maar
blijven terug komen bij die van de aldi. daarvoor maakte ik die van wereldgerechten. die
is ook lekker. vraag me eigenlijk af, kan je lasagne maken met pastasaus? (dus uit pot ? ) |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Lelie
Gast
| Ik maak deze altijd van smulweb...
Het
recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb
′m zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van
bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een
tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie
′m erg lekker.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort
gerecht:
- Ovenschotel
- Uit eigen
keuken:
- Nee
Ingrediënten voor 4 personen
1/2 a 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse
kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, sambal, 3
kleine blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in stukjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pak
voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella (of evt. 8 plakken jonge kaas),
50 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, suiker, peper en zout.
Hulpmiddelen
Kleine braadpan, grote , garde, ovenschaal en
aluminiumfolie
Bereidingswijze
Voor de bolognesesaus de ui snipperen en in een grote
koekenpan met wat olijfolie fruiten, halverwege de fijngesneden knoflook
toevoegen. In de kleine braadpan de tomatenpuree hard verwarmen (blijf roeren, anders brandt ze aan),tot
deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen. In de grote koekenpan weer wat
olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper rul bakken. Toevoegen aan het
tomatenpureemengsel, gepelde tomaten en gezeefde tomaten toevoegen en op smaak brengen met sambal,
suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje toevoegen. 1/2 uur a 3 kwartier op laag vuur
laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180 gr.
C. Voor de bechamelsaus de boter smelten (niet bruin laten worden), bloem erdoor roeren en verwarmen
(schrik niet; het wordt een soort klont, maar dat komt goed!). Daarna beetje bij beetje de koude
melk met een garde erdoor roeren. Laten koken en blijven roeren tot je een dikke saus hebt. Op smaak
brengen met zout en peper. In een ingevette ovenschaal 1 laag
lasagnevellen leggen. Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1
in plakjes gesneden bolletje mozzarella of 4 plakken kaas. Nu weer herhalen met een laag
lasagnevellen, saus en kaas, vervolgens nog zo′n laag maar dan zonder kaas. Afdekken met
aluminium-folie en in de oven schuiven, boven het midden. Na 30 min. de folie verwijderen en nog 15
min. in de oven laten. Als het "knettert" is het klaar.
Serveertips
Lekker erbij: plakken vleestomaat afgewisseld met plakken
mozzarella. Hier wat pesto over verdelen.
|
| Datum: 16-02-2013 14:37:57 | Quote |
Lelie schreef op: 16-02-2013 14:37:57
|
Ik maak deze altijd van smulweb...
Het
recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb
′m zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van
bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een
tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie
′m erg lekker.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort
gerecht:
- Ovenschotel
- Uit eigen
keuken:
- Nee
Ingrediënten voor 4 personen
1/2 a 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse
kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, sambal, 3
kleine blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in stukjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pak
voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella (of evt. 8 plakken jonge kaas),
50 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, suiker, peper en zout.
Hulpmiddelen
Kleine braadpan, grote , garde, ovenschaal en
aluminiumfolie
Bereidingswijze
Voor de bolognesesaus de ui snipperen en in een grote
koekenpan met wat olijfolie fruiten, halverwege de fijngesneden knoflook
toevoegen. In de kleine braadpan de tomatenpuree hard verwarmen (blijf roeren, anders brandt ze aan),tot
deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen. In de grote koekenpan weer wat
olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper rul bakken. Toevoegen aan het
tomatenpureemengsel, gepelde tomaten en gezeefde tomaten toevoegen en op smaak brengen met sambal,
suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje toevoegen. 1/2 uur a 3 kwartier op laag vuur
laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180 gr.
C. Voor de bechamelsaus de boter smelten (niet bruin laten worden), bloem erdoor roeren en verwarmen
(schrik niet; het wordt een soort klont, maar dat komt goed!). Daarna beetje bij beetje de koude
melk met een garde erdoor roeren. Laten koken en blijven roeren tot je een dikke saus hebt. Op smaak
brengen met zout en peper. In een ingevette ovenschaal 1 laag
lasagnevellen leggen. Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1
in plakjes gesneden bolletje mozzarella of 4 plakken kaas. Nu weer herhalen met een laag
lasagnevellen, saus en kaas, vervolgens nog zo′n laag maar dan zonder kaas. Afdekken met
aluminium-folie en in de oven schuiven, boven het midden. Na 30 min. de folie verwijderen en nog 15
min. in de oven laten. Als het "knettert" is het klaar.
Serveertips
Lekker erbij: plakken vleestomaat afgewisseld met plakken
mozzarella. Hier wat pesto over verdelen.
|
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Mafkees schreef op: 16-02-2013 14:55:41
|
oke, dit ziet er niet heel moeilijk uit! ga ik ook eens proberen.
ik vind lasagne zooo lekker,
maar ben absoluut geen keukenprinses.
zal nu toch wel moeten, maar dit moet te doen zijn toch? |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Valorei schreef op: 16-02-2013 15:07:09
|
Ik maak eerst zelf bolognesesaus, ook van smulweb, alleen moet die ik maak iets van 5 uur koken, dan
zelf ook bechamelsaus saus maken, dan laagjes maken met die twee en kant en klare bladen, erg
lekker! |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Suus schreef op: 16-02-2013 15:22:39
|
Zak van bertolli |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Son schreef op: 16-02-2013 15:24:56
|
ik neem altijd die van bertolli.
heeeerlijk |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Mama Van Drie schreef op: 16-02-2013 15:31:00
|
Oja Bertolli, en die heeft ok die andere zak staan, met kip erin, ook zo lekker.
En zoals ik
las op het pak geen e nummers en geen smaakversterkers etc voor als je dat belangrijk vindt. |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Monica Mv 2 schreef op: 16-02-2013 16:03:07
|
| Quote
Chantal: | Ik heb een heel lekker
recept..
dat van de aldi in die bak.hihihi
hihihi dat vroeg je Niet.gemeen
he?
ik ben niet zo van recepten zelf uitproberen..
succes
Monica |
Whoeaaaaaaaah die wist ik ook. 1x per maand eten wij zo'n
bak omdat mijn man die heel lekker vind  |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Monica Mv 2 schreef op: 16-02-2013 16:05:50
|
Uhhhh zak van Bertolli. Klinkt Moontje goed in de oren. Vertel welke zak en wat moet ik
dan doen. Lijk wel een kook kluns zo terwijl ik dat eigenlijk helemaal niet zo ben  |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Debby1977 schreef op: 16-02-2013 16:30:56
|
Ieuw, als ik iets goor vind dan zijn het wel die bakken lasagna Die van
smulweb ga ik eens proberen, lijkt me lekker |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Mama Van Drie schreef op: 16-02-2013 16:31:03
|
Wat je moet doen staat op die zak....peace of cake dan. je hebt verschillende
zakken...lasagne..maar ook een ander gerecht waar kip in moet, gewoon ff naar de winkel gaan  |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
M&j schreef op: 16-02-2013 16:47:33
|
Een recept van een vriendin uit Bologna.
Een pond half-om-half gehakt
3 blikken
tomatenblokjes à 400gr
4 stengels bleekselderij
2 grote uien
winterpeen
250 ml witte wijn
200 ml volle melk
Hoge pan met dikke bodem
Uien in stukjes
zachtjes glazig fruiten, winterpeen in stukjes meefruiten, bleekselderij meefruiten.
Gehakt
meebakken tot roze/grijs van kleur, blussen met 250 ml witte wijn. Als de wijn verdampt is 200-250
ml volle melk toevoegen en in laten koken. Tomaten blokjes toevoegen en de saus op laag vuur
minimaal 3 uur laten prutelen. Je krijgt dan een vleessaus, de tomaten proef je niet meer. Deze saus
kan je voor lasagna gebruiken maar ook voor tagliatella.
|
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Son schreef op: 16-02-2013 16:50:19
|
- Inhoud: Lasagnabladen, kruidige tomatensaus, romige besciamella (witte
saus).
- Zelf toevoegen: 300 gram (mager) rundergehakt, 90 gram geraspte kaas, 1
bolletje mozzarella, 350 ml melk, 1 eetlepel olijfolie.
|
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Alice schreef op: 16-02-2013 16:53:37
|
Wat kost zo'n zak?
Want eigenlijk zit er een beetje deeg in, wat bloem en wat
tomatensaus en kruiden.
Alles wat duur is, moet je nog zelf toevoegen.
Zou
hiervoor niet meer dan een euro betalen |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Son schreef op: 16-02-2013 17:02:44
|
Je betaald er best veel voor ....volgens mij 2,50/3,00 en eigenlijk heb je helemaal gelijk, maar ik
zou niet wetne hoe ik die sauzen zelf zo zou moeten krijgen |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Alice
Lid
| Bechamelsaus is echt niet moeilijk om te maken. Het is enkel boter, melk en bloem, met wat zout,
peper en nootmuskaat. (In Dit
topic staan meerdere manieren om het te maken)
Tomatensaus kun je zo moeilijk of makkelijk maken als je zelf wilt. Ofwel hou je 't gewoon bij
gezeefde tomaten met wat knoflook, gefruite uien en kruiden. Ofwel gooi je er nog allerlei groenten,
bouillon, wijn doorheen.
Trotse mama van 2 prachtige kereltjes |
| Datum: 16-02-2013 17:10:34 | Quote |
Alice schreef op: 16-02-2013 17:10:34
|
Bechamelsaus is echt niet moeilijk om te maken. Het is enkel boter, melk en bloem, met wat zout,
peper en nootmuskaat. (In Dit
topic staan meerdere manieren om het te maken)
Tomatensaus kun je zo moeilijk of makkelijk maken als je zelf wilt. Ofwel hou je 't gewoon bij
gezeefde tomaten met wat knoflook, gefruite uien en kruiden. Ofwel gooi je er nog allerlei groenten,
bouillon, wijn doorheen.
|
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Eefje
Lid
| @lelie, ik gebruik hetzelfde recept, haha! Met een paar kleine aanpassingen, maar hij is
heeeeeerlijk! Dan wil je echt geen lasagne uit de supermarkt meer.... Binnen de familie sta ik
bekend als de lasagne-fee, dus ben niet de enige die deze lasagne heerlijk vindt...
|
| Datum: 16-02-2013 17:54:09 | Quote |
Eefje schreef op: 16-02-2013 17:54:09
|
@lelie, ik gebruik hetzelfde recept, haha! Met een paar kleine aanpassingen, maar hij is
heeeeeerlijk! Dan wil je echt geen lasagne uit de supermarkt meer.... Binnen de familie sta ik
bekend als de lasagne-fee, dus ben niet de enige die deze lasagne heerlijk vindt... |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Son schreef op: 16-02-2013 18:07:30
|
@Alice....voor die 3 euro koop ik t wel...
Btw wanneer moet je bevallen ? Je uitgerekende datum is al ff voorbij toch ? |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Suus schreef op: 16-02-2013 18:14:26
|
Ik betaal graag voo rgemak.... en hij is erg lekker. Koop het wel vaak in een aanbieding, 2e halve
prijs of zo. |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Alice schreef op: 16-02-2013 18:31:13
|
| Quote
son: | @Alice....voor die 3 euro koop ik
t wel... Btw
wanneer moet je bevallen ? Je uitgerekende datum is al ff voorbij toch ? |
Die was afgelopen woensdag.. dus we wachten in spanning af  |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Son schreef op: 16-02-2013 18:38:22
|
Oeeeeehhhh spannend  |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Cir schreef op: 16-02-2013 19:37:00
|
Ik heb hier nog een lekker vegatarisch recept:
Ingredienten:
250 g fijne
sperzibonen ( ik gebruik meestal rond de 600 g) zout, zwarte
peper 250 g verse lasagnevellen (
ik gebruik 1 pakje lasagne vellen, dit
zijn voorgekookte maar ik kook ieder vel altijd een
minuutje anders
blijven ze te hard of moet je erg veel saus in de lasagne stoppen
waardoor
ik het te vet vind worden)
250g pesto
1,5 dl creme fraiche
100 g walnoot, in
stukjes (klopt ongeveer of iets meer) verse
parmezaanse kaas geraspt
Verwarm
de oven voor op 200 graden C.
Meng de pesto met de creme fraiche, 3 eetlepels olie en veel
peper door
elkaar (ik doe de olie niet of een klein beetje) Vet een ondiepe
ovenschaal
in.
Kook de sperzibonen 5 minuten in ruim kokend water tot ze zacht zijn
(niet te zacht
want gaan nog in oven) Kook de lasagnevellen beetgaar.
Leg de lasagnevellen op de bodem
van de ovenschaal. Spreid daar een laag
pestomengsel overheen en dek dat af met een laag
sperzibonen en
walnoten. Leg daar weer lasagnevellen op. Herhaal de lagen en eindig
met het pestomengsel.
Ik doe nog parmezaanse kaas erop voor het in de oven gaat. In het
boek
doen ze het erna.
Ongeveer 20 minuten in de oven.
|
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Lelie schreef op: 16-02-2013 20:18:40
|
| Quote
Eefje: | @lelie, ik gebruik hetzelfde
recept, haha!
Met een paar kleine aanpassingen, maar hij is heeeeeerlijk! Dan wil je echt geen
lasagne uit de supermarkt meer....
Binnen de familie sta ik bekend als de lasagne-fee, dus ben
niet de enige die deze lasagne heerlijk vindt... |
Hij is lekker he! Mijn jongste dochter van bijna 2
wordt helemaal wild als ze de lasagne ziet haha. Ik maak hem zelf ook elke keer iets anders, vaak
met lagen tomaat en mozzarella er tussen en kruiden gewoon wat ik in huis heb. En ik gebruik altijd
en mozzarella en kaas Heerlijk! |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Flower
Lid
| | Quote
lelie: |
Ik maak deze altijd van smulweb...
Het
recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb
′m zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van
bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een
tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie
′m erg lekker.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort
gerecht:
- Ovenschotel
- Uit eigen
keuken:
- Nee
Ingrediënten voor 4 personen
1/2 a 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse
kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, sambal, 3
kleine blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in stukjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pak
voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella (of evt. 8 plakken jonge kaas),
50 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, suiker, peper en zout.
Hulpmiddelen
Kleine braadpan, grote , garde, ovenschaal en
aluminiumfolie
Bereidingswijze
Voor de bolognesesaus de ui snipperen en in een grote
koekenpan met wat olijfolie fruiten, halverwege de fijngesneden knoflook
toevoegen. In de kleine braadpan de tomatenpuree hard verwarmen (blijf roeren, anders brandt ze aan),tot
deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen. In de grote koekenpan weer wat
olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper rul bakken. Toevoegen aan het
tomatenpureemengsel, gepelde tomaten en gezeefde tomaten toevoegen en op smaak brengen met sambal,
suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje toevoegen. 1/2 uur a 3 kwartier op laag vuur
laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180 gr.
C. Voor de bechamelsaus de boter smelten (niet bruin laten worden), bloem erdoor roeren en verwarmen
(schrik niet; het wordt een soort klont, maar dat komt goed!). Daarna beetje bij beetje de koude
melk met een garde erdoor roeren. Laten koken en blijven roeren tot je een dikke saus hebt. Op smaak
brengen met zout en peper. In een ingevette ovenschaal 1 laag
lasagnevellen leggen. Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1
in plakjes gesneden bolletje mozzarella of 4 plakken kaas. Nu weer herhalen met een laag
lasagnevellen, saus en kaas, vervolgens nog zo′n laag maar dan zonder kaas. Afdekken met
aluminium-folie en in de oven schuiven, boven het midden. Na 30 min. de folie verwijderen en nog 15
min. in de oven laten. Als het "knettert" is het klaar.
Serveertips
Lekker erbij: plakken vleestomaat afgewisseld met plakken
mozzarella. Hier wat pesto over verdelen.
|
dat recept van jou lijkt me erg lekker. maar waar koop je
voorgekookte lasagna vellen? in de koeling? of zijn dat gewoon die harden??
|
| Datum: 16-02-2013 20:26:53 | Quote |
Flower schreef op: 16-02-2013 20:26:53
|
| Quote
lelie: |
Ik maak deze altijd van smulweb...
Het
recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb
′m zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van
bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een
tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie
′m erg lekker.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort
gerecht:
- Ovenschotel
- Uit eigen
keuken:
- Nee
Ingrediënten voor 4 personen
1/2 a 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse
kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, sambal, 3
kleine blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in stukjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pak
voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella (of evt. 8 plakken jonge kaas),
50 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, suiker, peper en zout.
Hulpmiddelen
Kleine braadpan, grote , garde, ovenschaal en
aluminiumfolie
Bereidingswijze
Voor de bolognesesaus de ui snipperen en in een grote
koekenpan met wat olijfolie fruiten, halverwege de fijngesneden knoflook
toevoegen. In de kleine braadpan de tomatenpuree hard verwarmen (blijf roeren, anders brandt ze aan),tot
deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen. In de grote koekenpan weer wat
olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper rul bakken. Toevoegen aan het
tomatenpureemengsel, gepelde tomaten en gezeefde tomaten toevoegen en op smaak brengen met sambal,
suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje toevoegen. 1/2 uur a 3 kwartier op laag vuur
laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180 gr.
C. Voor de bechamelsaus de boter smelten (niet bruin laten worden), bloem erdoor roeren en verwarmen
(schrik niet; het wordt een soort klont, maar dat komt goed!). Daarna beetje bij beetje de koude
melk met een garde erdoor roeren. Laten koken en blijven roeren tot je een dikke saus hebt. Op smaak
brengen met zout en peper. In een ingevette ovenschaal 1 laag
lasagnevellen leggen. Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1
in plakjes gesneden bolletje mozzarella of 4 plakken kaas. Nu weer herhalen met een laag
lasagnevellen, saus en kaas, vervolgens nog zo′n laag maar dan zonder kaas. Afdekken met
aluminium-folie en in de oven schuiven, boven het midden. Na 30 min. de folie verwijderen en nog 15
min. in de oven laten. Als het "knettert" is het klaar.
Serveertips
Lekker erbij: plakken vleestomaat afgewisseld met plakken
mozzarella. Hier wat pesto over verdelen.
|
dat recept van jou lijkt me erg lekker. maar waar koop je
voorgekookte lasagna vellen? in de koeling? of zijn dat gewoon die harden?? |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Mikmvg schreef op: 17-02-2013 09:44:42
|
| Quote
Chantal: | Ik heb een heel lekker
recept..
dat van de aldi in die bak.hihihi
hihihi dat vroeg je Niet.gemeen
he?
ik ben niet zo van recepten zelf uitproberen..
succes
Monica |
he! Da's mijn recept!!!! |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Rina schreef op: 17-02-2013 10:23:24
|
400 gram gehakt (ik doe meestal wat minder)
150 gram spekjes
1 grote ui
1 wortel (ik
doe meestal 2 kleine worteltjes van een bos en dan lekker fijn snijden)
3 knoflooktenen
2
blikken gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree 70 gr
200 ml rode wijn
4 takjes
tijm
2 takjes rozemarijn
2 laurierblaadjes
Lekker een paar uur laten pruttelen,
alcohol van de wijn verdampt.
Echt een heerlijke saus. Kan voor lasagna, macaroni, spagetti. |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Eefje schreef op: 17-02-2013 11:19:46
|
@lelie, dat doe ik dus ook, kaas en mozzarella, heerlijk! En wat verse tomaatjes erdoor. En ik doe
er ook een beetje suiker door, om het scherpe van de sambal te compenseren.
*Water loopt
in mijn mond* |
| |
| Quote |
RE: Lasagne, hoe maken jullie die?
Lelie
Lid
| | Quote
flower: | [...]
dat recept van jou
lijkt me erg lekker.
maar waar koop je voorgekookte lasagna vellen?
in de koeling?
of
zijn dat gewoon die harden?? |
Ik heb gewoon die harde vellen. Je
hebt wel verse lasagnebladen in de supermarkt, die zullen wel voorgekookt zijn.
|
| Datum: 17-02-2013 11:42:02 | Quote |
Lelie schreef op: 17-02-2013 11:42:02
|
| Quote
flower: | [...]
dat recept van jou
lijkt me erg lekker.
maar waar koop je voorgekookte lasagna vellen?
in de koeling?
of
zijn dat gewoon die harden?? |
Ik heb gewoon die harde vellen. Je
hebt wel verse lasagnebladen in de supermarkt, die zullen wel voorgekookt zijn. |
| |
| Quote |
Navigatie
Reageren op Lasagne, hoe maken jullie die?
