Mama-life
| Gewoon Ik schreef op: 03-10-2012 14:56:32 |
zijn onmisbaar in het keukenkastje. Ik wil nu echt eens af van die kantenklare mixen. Veels te zout en dan kijk ik nog niet eens naar alle toevoegingen |
| Quote |
| Mitch schreef op: 03-10-2012 14:58:06 |
Knoflook Bieslook Chillipoeder oregano Peper Djinten Sojasaus Citroensap Dat is ongeveel mijn basis wel  De rest van de 300 potjes zou ik echt apart na moeten kijken. |
| Quote |
| Jo schreef op: 03-10-2012 14:58:45 |
Misschien een leuk idee wat verse kruiden in potjes te kweken? Zoals bv bieslook, basilicum etc. |
| Quote |
| Gewoon Ik schreef op: 03-10-2012 15:08:04 |
Verse kruiden als ik die kweek gaat op een één of andere manier altijd mis  Heb al best veel kruiden staan, maar bv een lekkere nasi is me nog nooit gelukt dus denk dat ik toch best nog wat mis |
| Quote |
| Marimammavanalec schreef op: 03-10-2012 15:19:29 |
Rosemarijn salie basilicum bieslook Origano tijm |
| Quote |
| Mvl&d schreef op: 03-10-2012 15:19:47 |
Standaard hier: tijm rozemarijn basilicum kaneel kerrie oregano bieslook laurierblaadjes cayennepeper is wat me zo te binnen schiet wat ik vaak gebruik |
| Quote |
| Karien schreef op: 03-10-2012 15:23:15 |
Knoflook (ik heb teentjes en ook poeder in een potje) Peper Kruidnagel Laurierblad Kerrie Chilipoeder Nootmuskaat Paprikapoeder Bouillonblokjes (kan je ook alle kanten mee op) Dat staat er bij mij in het keukenkastje Voor de rest hebben we bieslook, tijm, basilicum, peterselie, rosemarijn vers in potjes staan. |
| Quote |
| Miesje schreef op: 03-10-2012 15:35:20 |
ik heb altijd wel in huis: zout witte peper paprika poeder kerrie poeder oregano of bieslook italiaanse kruiden knoflook kaneel |
| Quote |
| Gewoon Ik schreef op: 03-10-2012 15:38:16 |
Wat ik zo lees bij jullie heb ik ook allemaal wel staan. Maar hoe maak ik dan een lekkere bami of nasi. Wat voor een kruiden gebruiken jullie daarvoor |
| Quote |
| Jo schreef op: 03-10-2012 15:40:04 |
Ik heb potjes surinaamse kruidenboter kruiden, zoooooooo lekker. Als je van kruidenboter houd dan. |
| Quote |
| Alice schreef op: 03-10-2012 15:47:21 | ||
knoflook, gember, trassi, palmsuiker, ketoembar, djinten, sambal, ketjap... | ||
| Quote |
| Gewoon Ik schreef op: 03-10-2012 15:51:59 | ||
palmsuiker ( kun je dat bij een supermarkt halen) en trassi heb ik niet. Ga ik morgen maar even halen, heb je een receptje voor me Alice | ||
| Quote |
| Meanne schreef op: 03-10-2012 15:52:00 |
Aromat  zie
ik niet in de lijstjes staan hihi. Vind mij oudste zoon zo lekker.Knoflook Paprikapoeder Ei kruiden Kerrie Bieslook Cayennepeper Zout Witte peper Provencaalse kruiden Nootmuskaat Italiaanse kruiden Ketjap en chilliesaus zijn geen kruiden maar daar marineer ik min vlees mee |
| Quote |
| Innie schreef op: 03-10-2012 15:56:16 |
Verse kruiden: Peterselie |
| Quote |
| Gewoon Ik schreef op: 03-10-2012 15:59:44 |
Inie, is Pili Pili net zoiets als piri piri, zoja die krijg ik volgende maand weer vanuit portugal |
| Quote |
| Alice schreef op: 03-10-2012 16:19:27 | ||
Bij ons krijg je dat niet in de supermarkt.. maar ja, hier hebben ze geloof ik nog nooit van kroepoek gehoord! Dat soort dingen haal ik bij de Toko of een Aziatische supermarkt. Palmsuiker heet ook wel Gula Jawa. Trassi stinkt echt als de ziekte, je hebt er maar heel weinig van nodig. Maar zou 't wel in een goed afsluitbaar potje bewaren haha! Receptje Ik doe 't eigenlijk vrij simpel. Een kleine ui, 1 cm gember, 2 a 3 teentjes knoflook, schaafseltje trassie, de kruiden, theelepel sambal en beetje palmsuiker doe ik in een vijzel en dan stamp ik het helemaal fijn (kan ook met een keukenmachine natuurlijk) Dat fruit ik in de wokolie. Als dat goed is, doe ik de groenten erbij (kan je zelf wisselen met wat je lekker vindt.. sojascheuten, prei, wortel, paprika, chinese champgignons etc) Goed bakken en dan de mie erbij. Breng 't dan op smaak met beetje ketjap en eventueel nog wat vloeibare bouillon. | ||
| Quote |
| Alice schreef op: 03-10-2012 16:21:14 |
Oh en ik bak ook nog een omeletje en doe die er in reepjes bij. Eventueel ook stukjes kip. Of een spiegeleitje... en pindasaus... Ik krijg zin haha |
| Quote |
| -claudia- schreef op: 03-10-2012 21:12:24 |
waar ken je chilipeper kopen in potjes dan? (van die gedroogde kruiden) Hier vrij saai: witte peper zwarte peper bieslook basilicum provinciaalse kruiden kerrie paprika knoflook en van die kant en klare potjes voor bijv: gehaktbal, vis. Heb vandaag Garam Massala gekocht..op de bon en bij het vak stond ook: indische currykruidenTot mijn verbazing zit hier helemaal geen curry in :-S...dus geen idee of dit nou is wat ik zocht..:-( Uhhh en wat is pili pili? |
| Quote |
| Mamavonn schreef op: 03-10-2012 21:13:34 |
Als ik trassi gebruik gaat de buitendeur open. Mens wat een lucht. |
| Quote |
| Alice schreef op: 03-10-2012 21:35:14 |
Een indiaanse curry heeft vrij weinig te maken met kerrie. Een curry is eigenlijk gewoon een kruidig gerecht, uit India. Maar dat kan met allerlei kruiden zijn. |
| Quote |
| Blauwtje schreef op: 03-10-2012 21:37:21 | ||
boemboes | ||
| Quote |
| -claudia- schreef op: 04-10-2012 08:49:48 |
ooow..ja ik ben daar helemaal niet in thuis. Ben een beginneling, dus heb nu heel enthousiast een
potje gehaald. Maar weet eigenlijk geen lekker recept om te maken met Garam Masala..iemand ideetjes??? Owja en waar kan je chilikruiden kopen? |
| Quote |
| Angelique schreef op: 04-10-2012 09:48:55 |
standaard pepermolen met gemixte peper zoutmolen van zeezout maar ook zoutvaatje kerrie paprika uien knoflook ook in molen nootmuskaat kaneel boulion blokjes maar ook kuipjes heb nog drie mix molens staan een is zout/peper een steak mix een knoflook mix grote bussen met gehakt kruiden rundvleeskruiden aardappel kruiden en eier kruiden en gene kruid maar onmisbaar ketjap manis olie en azijn |
| Quote |
