Mama-life
| Debby1977 schreef op: 04-09-2012 10:23:25 |
Het lijkt me leuk een receptentopic te maken waar je inspiratie kunt op doen! Vandaag eten we zuurvlees. Voor 4 personen ongeveer 1 kilo runderpoulet azijn uien kruidnagel laurierbladen stroop eventueel ontbijtkoek Ik laat de poulet een nachtje intrekken in azijn. Je kunt ook mengsel van azijn en water doen. Daar doe ik altijd wat laurierbladen en kruidnagels bij. Ik stek de kruidnagels in de laurierbladen. Als dat een nacht is ingetrokken dan snijd je de uien. Ligt aan de grootte, ik heb nu 4 kleine. Die fruit je aan. Vlees erbij en peper en zout. Als het vlees is aangebraden doe ik er wat van het azijnvocht en water bij en nog wat laurierblad en kruidnagel. Dit moet zeker 2,5 uur pruttelen. Dan doe ik er een paar lepels appelstroop erbij en 1 a 2 plakken ontbijtkoek. Als de saus nog te dun is kun je hem binden met wat allesbinder. Dit kun je eten met patat of aardappels met rode kool |
| Quote |
| Sennamvyent schreef op: 04-09-2012 10:26:24 |
Ieuwwww dat klinkt goor!  Wij eten vanavond gebakken aardappeltjes met sla. De sla was ik, doe er een (zoete) appel in stukje doorheen. Verder twee bosuitjes en een kleine gewone ui. Honing-mosterd dressing er over heen en klaar! Behalve de dressing komt alles uit onze eigen moestuin, dat maakt t natuurlijk extra lekker  |
| Quote |
| Nina_mv_owen_en_quin n schreef op: 04-09-2012 10:32:51 |
Wij eten spaghetti carbonara, dit is echt zoooo lekker! Voor 4 volwassenen 4 eierdooiers, geklopt 300 gram pancetta (Italiaans ontbijtspek), fijngesneden 2 el goede olijfolie 4 sjalotjes fijngesneden 8 el fijngesneden peterselie ca. 200 gr. geraspte parmezaan en/of pecorino kaas vers gemalen peper en zout naar smaak 500 gr. pasta
BereidingKook de pasta volgens de verpakking, al dente. Meng de eierdooiers met de kaas. Bak de pancetta in de olijfolie met de sjalot tot geurig op laag vuur, voeg als laatste de peterselie toe. Doe dit bij de gare pasta en meng goed. Doe als laatste het ei-kaas mengsel bij de hete pasta en roer goed door. Meteen serveren! |
| Quote |
| Alice schreef op: 04-09-2012 10:34:38 |
Het is echt heel lekker hoor Senna! Echt! De naam hadden ze beter wat zorgvuldiger kunnen kiezen, klinkt niet erg aanlokkelijk nee. Wij eten een runderstoofpotje met bruin bier, aardappelen en wortelen. |
| Quote |
| Spekse schreef op: 04-09-2012 10:35:14 |
die zuurkool klinkt echt vies sorry  maar die pasta jammie die ga ik ook eens proberen |
| Quote |
| Jolanda1974 schreef op: 04-09-2012 10:36:45 |
Wij hebben op het menu vandaag, Witlof met ham&kaas uit de oven, gekookte aardappels en een
gemarineerd filetlapje Ik rol de witlof niet in, vind ik teveel werk. Ik snij de witlof in stukjes en laat het even koken. Dan snij ik de ham in kleine blokjes. Ik doe de warme uitgelekte witlof in een ovenschaal, bestrooi dit met een klein beetje groentesaus (de poeder) de ham erover heen en de geraspte kaas. Even in de oven tot de kaas gesmolten is. Aardappels koken en filetlapje bakken spreekt voor zich toch?? |
| Quote |
| Debby1977 schreef op: 04-09-2012 10:36:59 |
Zuurvlees,geen zuurkool, en echt jullie moeten het proberen, zelfs de meest sceptische mensen vonden
het heerlijk! |
| Quote |
| Nina_mv_owen_en_quin n schreef op: 04-09-2012 10:39:25 | ||
O, 2 el olijfolie moeten 8 EETLEPELS zijn. En iplv pancetta neem ik gewoon (goedkoop) ontbijtspek. | ||
| Quote |
| Spatje schreef op: 04-09-2012 10:49:03 |
voor iedereen die zuurvlees vies lijkt, ik zou zeggen probeer het eens |
| Quote |
| Jolanda1974 schreef op: 04-09-2012 17:02:42 |
Hoeveel azijn heb je nodig voor het zuurvlees? |
| Quote |
| Spatje schreef op: 04-09-2012 17:34:29 |
tja dat ligt eraan hoe zuur je het wilt, mijn man houdt niet zo van het zure dus doe er ongeveer 250
cc bij |
| Quote |
| Debby1977 schreef op: 04-09-2012 17:38:05 |
Ik heb op die kilo 3 kwart liter azijn gebruikt, de rest aangevuld met water. |
| Quote |
