Bruidstaart voor 40 personen

Eventjes iets delen waar ik supertrots op ben. Gisteren trouwde een nichtje van mijn man en ik mocht de bruidstaart maken, een hele eer. Ik maakte me wel een beetje bezorgd met de warmte gisteren, maar met de airco in de auto moest het goed komen. Mijn man is eerst een stukje gaan rijden met airco aan en toen de taart op de achterbank gezet, op een anti-slipmat, flink veel koelelementen in de ruimte tussen de bank en de taart doos en ik met een deksel van een taart doos ervoor zorgen dat er geen directe zon op de taart komt en gaan met die banaan. Toen we een half uur onderweg waren hield de motor er ineens mee op! Daar stonden we met zijn vieren in de berm van de snelweg en de taart in de auto. Een familie lid is naar ons toe gekomen en heeft mij, de jongens en de taart meegenomen. Uiteindelijk waren we een uur langer onderweg geweest, maar de taart heeft er gelukkig niet onder geleden. Het slechte nieuws is dat de distributiriem was geknapt en er schade aan de motor is ontstaan. Wat niet had gemogen gezien de levensduur van zo'n riem, dus misschien dat de garage nog coulance kan regelen met de fabrikant, zodat de reparatie niet te gek veel zal kosten.

Nou ja, hier dus waar het om gaat en ik mega-trots op ben:

Dank jullie wel allemaal! Wat der auto betreft, hij is al ruim 10 jaar oud, met 3 ton op de teller, dus we hadden al wel verwacht binnenkort een nieuwe aan te schaffen. Alleen niet dat het zo zou lopen.

Ik gebruik dubbele kartonnetjes en dan de witte kant naar buiten. Chocostokjes gebruik ik nooit, het risico dat de chocola smelt is een risico dat ik niet wil nemen, ik gebruik houten deuvels die ik op maat knip met een snoeischaar. Ik zorg ervoor dat ik ze precies op de goede hoogte heb, zodat het kartonnetje van de boventaart op de deuvels rust en niet op de taart. Ik houd deze how-to aan: klik

Er staan ook nog links in het topic taartenbakster waar je misschien wat aan hebt

Vandaag goed bericht van de garage! Renault is bereid om 90% van de kosten te betalen. Er wordt een nieuwe motor geplaatst en ook de koppeling en versnellingsbak worden vervangen, schatting is dat dat ons 1000 euro gaat kosten. Dan zouden we er weer minstens 3 ton mee moeten kunnen rijden We zijn erg blij!