Mama-life
| Corine86 schreef op: 18-10-2012 13:29:08 |
Ik dacht ik maak zelf even kerriesaus.... Nu kijk ik in mn kookboek moet ik het maken met bouillon maar dat heb ik nooit in huis heb eigenlijk ook geen zin om maar de winkel te gaan  Wie heeft voor mij een simpel recept? Ik heb iig in huis: -kerriepoeder/peper/zout - melk - bloem - boter |
| Quote |
| Melissa schreef op: 18-10-2012 13:30:12 |
Even naar de buren lopen en vragen of ze een bouillonblokje voor je hebben? |
| Quote |
| Ikke schreef op: 18-10-2012 13:37:13 |
Een
zelfgemaakte kerriesaus is erg gemakkelijk te maken en veel goedkoper (en minder zout!) dan
kant-en-klare sauzen uit de supermarkt. Voor een halve liter melk smelt je 30 gram boter in een
pannetje. Niet bruin laten worden, maar gewoon smelten. Dan 30 gram bloem erbij en goed roeren met
een garde. Je krijgt dan een soort pastadeegje. Beetje warm laten worden, zodat de bloem gaar wordt.
En weer: niet bruin laten worden, anders wordt de uiteindelijke saus ook bruin. Dan de melk erbij en
op smaak brengen met peper, zout en natuurlijk de kerrie! Als de melk warm wordt (wel zeer
regelmatig roeren!) dan wordt de saus vanzelf dik. Als de saus iets aan de flauwe kant is, is het
erg lekker om wat sweet-chilisaus er bij te doen. |
| Quote |
| Corine86 schreef op: 18-10-2012 13:38:11 |
thanks, scheeld me weer een ritje supermarkt met 2 kids (vakantie hier joepie  ) |
| Quote |
