Mama-life
| Moniquemvjent schreef op: 02-08-2012 18:50:37 |
Hallo allemaal, Ik heb vandaag van mijn oma 2 courgettes gekregen en mijn vraag is eigenlijk, wat maken jullie hiermee? Ik heb laatst een keer tapas gegeten en toen kregen we courgettes met een heel lekker zout laagje erop, volgens mij waren ze gebakken, weet iemand daar misschien een recept van? Dus wie heeft er lekkere recepten voor me met courgette? groetjes Monique |
| Quote |
| Moniquemvjent schreef op: 02-08-2012 18:52:01 |
 |
| Quote |
| Debby1977 schreef op: 02-08-2012 18:56:53 |
Ik doe er altijd tomaten in stukjes,paprika in stukjes, dat bakken samen met gehakt en kruiden naar
smaak, op het einde een pakje gezeefde tomaten erdoor en dat serveren met rijst. |
| Quote |
| Kimmvsemenmex schreef op: 02-08-2012 19:00:20 |
Courgettesoep natuurlijk! Zooooooooo ontzettend lekker  |
| Quote |
| Karien schreef op: 02-08-2012 19:03:10 |
Lekker bakken in stukjes met champignons, kipfilet en dan met risottorijst. Of vullen met gekruid gehakt. Of door macaroni of spagettisaus. |
| Quote |
| Babsmv2 schreef op: 02-08-2012 19:13:23 |
voor dat laagje moet je ze in plakjes van een paar mm dik snijden en dan wat zout erop strooien. en
door de bloem halen. Olie in een pan (zodat ze onder 'water' liggen) goed heet laten worden en de plakjes in de olie laten zakken. Even laten garen (totdat de bloem bruin wordt) en dan even laten uitlekken op een keukenpapiertje. Daarna op een bord leggen en er wat geraspte (geiten) kaas erover strooien! Volgens mij is dit een grieks recept voor courgette. De kinderen vinden het hier heerlijk!! |
| Quote |
| Alice schreef op: 02-08-2012 19:14:09 |
Gevulde courgettes.. in de oven laten garen met een vulling met bvb gehakt, ricotta, champignons,
tomaat, paprika, rijst, gratineren met kaas. Of wat je lekker vindt. Courgettesoep is heerlijk! Ik weet wat je bedoelt met die plakjes courgette, dat wordt gefrituurd. 't Is wel bewerkelijk, want je moet het vocht uit de plakjes halen. Je snijdt dus eerst hele dunne plakjes van de courgette, zoals chips. Dan leg je ze op keukenpapier (heb je dus wel je hele eettafel voor nodig) dan bestrooi je ze met zout en laat je dat zo'n 30 minuten zo staan. Daarna dep je het zout en het vocht er af. Frituren op 180 graden in bvb zonnebloemolie (geen frituurvet) Superlekker inderdaad! Ook lekker met aubergine Ook lekker is de plakjes in een bierbeslagje en dat frituren. Zeker een minuut of 5. Als ze nog niet knapperig genoeg zijn naar je smaak, beetje af laten koelen en nog 's 2 minuten bakken. Een salade met stukjes gebakken courget. Courget bakken/carameliseren in (olijf)olie (mooi bruin laten worden) en dan laten afkoelen. Na 't bakken besprenkelen met citroensap en zout. Dan serveren salade van tonijn, gekookt ei, sla, knoflookmayonaise en wat citroensap. |
| Quote |
| Alice schreef op: 02-08-2012 19:16:16 |
Wat ik ook erg lekker vind is pasta (bvb tagliatelle) met gebakken courgette, aubergine, feta kaas
en een stukje gebakken tonijnsteak |
| Quote |
| Miesje schreef op: 02-08-2012 19:49:10 |
soep van maken of vullen met gehakt of grillen in de grilpan of wat ik ook doe is samen met berg andere groentes fijnhakken en door de pastasaus. |
| Quote |
| Marie8 schreef op: 02-08-2012 20:58:34 |
Meestal in pasta met kip en creme fraiche of van die boursin en tomaatjes. Of inderdaad in de
risotto. Als het lekker weer is in plakjes op de BBQ! met evt paprika, champignons, ui, beetje olie en knoflook (soort ratatouille) |
| Quote |
| Moniquemvjent schreef op: 02-08-2012 21:19:22 |
hmmm jammie, dat klinkt allemaal erg lekker! Ik denk dat ik morgen eens met een paar van jullie
recepten aan de slag ga! Wat is een lekker recept voor courgettesoep? bedankt voor jullie reacties... |
| Quote |
