groentes fijnmaken

Goed idee Ik zou dan een ui, rode, gele en oranje paprika's, worteltjes en een courgette pakken. En dan mixen met de staafmixer met een pakje gezeefde tomaten.
Macaronipakket kan ook, maar daar zit best veel groen door, waardoor het misschien een iets minder smakelijk kleurtje krijgt.
Ik zou dan de worteltjes wat langer dan de rest, maar wel alles even laten koken. Of misschien kun je ze stomen?

Hier is mijn receptje voor spaghettisaus
Ik neem 1 ui, 2 wortels, 1 courget, 1 preiwit, 1 venkel, 1 rode paprika, 1 oranje paprika, een bakje zongedroogde tomaten, 2 teentjes knoflook, paar plakjes salami, 1 blikje gezeefde tomaten. De groenten snijd ik allemaal in grove stukken en gooi ze dan in de keukenmachine (rauw dus) en dan laat ik die even draaien totdat alles helemaal fijn is, met de gezeefde tomaten en plakjes salami erbij.
Dan doe ik dat in een sauspan met een blokje kippenbouillon en een scheut rode wijn, en wat italiaanse kruiden en dat laat ik dan ongeveer 30 minuten pruttelen. (ik weet niet precies hoe lang, maar ik proef gewoon altijd even of 't goed gaar is)

---

Trotse mama van 2 prachtige kereltjes

Hier ook pan apart met gehakt geruld dan een pan met olijfolie, teentje knoflook erin snijden, uien na smaak, winterpeen, courgette, tomaten, champignons, paprika alle kleuren, dat even laten pruttelen.

Dan een pot van een of andere pastasaus er doorgooien en lekker laten pruttelen tot de groenten gaar zijn en dan de staafmixer er doorheen. Lekkere gladde saus, daar de gehakt bij gooien. Ik gooi altijd nog wat extra kruiden erbij omdat er zoveel verse groenten bij gaan.

Vraag me altijd wel af of niet alle voedingswaarde verloren gaat zo?

Ui kun je ook koken (denk aan uiensoep).

En meewokken met het gehakt kun je idd ook doen. Hier eet de helft van de kinderen geen vlees, dus daarom zou ik de saus dus apart maken. Maar, je kunt ook de groente los wokken natuurlijk.

En idd kruiden naar smaak. Ik doe er zelf ook altijd wat rode wijn in, maar dat hoeft natuurlijk niet per se. Bouillonblokjes gebruik ik dan weer niet.

Ik maak vanaf dat ALec pasta eet de saus zelf.

Basis saus =

gepelde tomaten
wortels
ui
bleekselderij
zout
olijfolie

Hier kun je dan verder allelei variaties op maken

ik maak meestal een hele pan vol en doe ze dan in kleine glazen potjes in de vriezer,ideaal

glazen potjes in de vriezer? dan heb je tot nu toe geluk gehad

een ui is gekookt niet zo lekker. Uiensoep doe je ook niet met gekookte uien, je bakt ze eerst goed aan, tot ze gekaramelliseerd zijn en dan pas doe je er water bij. Maar als je ze zo gewoon kookt, is dat lang zo lekker niet.

Als ik er wel gehakt bij doe, dan rul ik die eerst in de pan en daarna doe ik mn saus erover uit mn keukenmachine, dat kan ook. Maar zonder vind ik het ook lekker eigenlijk.

---

Trotse mama van 2 prachtige kereltjes

Dat is waar, van die uien.

Dan toch roerbakken en laten koken met de gezeefde tomaat en kruiden. Dat is misschien toch wel het lekkerst. En dan pureren natuurlijk Zeker als je worteltjes ook kunt pureren als ze niet helemaal gaar/zacht zijn.
Ik zou denken dat je de worteltjes moet koken, maar als dat niet hoeft, scheelt dat wel een hoop gedoe.

Quote Alice:

glazen potjes in de vriezer? dan heb je tot nu toe geluk gehad

Waarom dan, zo doet mijn schoonmoeder het ook, iedereen eigenlijk die ik hier ken.

Omdat hetgeen je bevriest, uitzet. Daardoor kan je glas dus kapot springen

---

Trotse mama van 2 prachtige kereltjes

hier gaan 'vieze ' groentes ook met de staafmixer .
Ik heb kinderen die niet van stukjes houden dus als ik alles fijn maak gaat alles er gewoon in.

courgette eten ze niet, dan kotsen ze als ze het zien, maar mijn drakensnot-soep vinden ze superlekker !

ingredienten : stuk of 6-7 courgettes, 15 tenen knoflook en bouillon

Drakensnotsoep!

Hahahaha, drakensnot, geweldig!
Mijn moeder gaf ons vroeger groene peentjes, die vonden we heerlijk, maar boontjes lusten we niet hahahaha (waren dus gewoon boontjes)

---

Trotse mama van 2 prachtige kereltjes

Quote Alice:

Omdat hetgeen je bevriest, uitzet. Daardoor kan je glas dus kapot springen

Dat wist ik niet, gaat al jaren goed gelukkig.

Quote Alice:

Hahahaha, drakensnot, geweldig! Mijn moeder gaf ons vroeger groene peentjes, die vonden we heerlijk, maar boontjes lusten we niet hahahaha (waren dus gewoon boontjes)

over iets niet lusten, mijn dochter vist overal de uien uit. Maar gisteren had ik ze iets fijner gesneden maar wel veel meer. Toen ze haar bord leeg had vertelde ik het haar dus.
Toen zei ze, ahhhhhhhhhhh nu lust ik dus ook gewoon uien, shit

---

Acteren is doen alsof terwijl je doet alsof je niet doet alsof.

ik doe meestal tomaten (even de pitjes eruit), courgette, ui, knoflook, rode paprika. dan even wokken met een scheutje olie, deel van de tomatensaus erbij, dan in de blender. Ondertussen het gehakt rullen en daar dan weer de groentesaus en de rest van de tomatensaus erbij. Meestal maak ik het aan met wat kruiden en een bouillonblokje.

In mijn macaroni zit zo veel groente...maar niks te zien! Ik pureer een zooi groente, bak mn gehakt rul en schep mn prutje erbij, even bakken en dan saus maken...kids weten van niks en eten braaf alles op! Ideaal, hahaha! En schaaltjes rauwkost staan er ook vaak op tafel

Ik heb deze staafmixer, is de Multiquick 7 van Braun, ben er erg tevreden over.
Ik heb ook een lager model gehad, voordat ik deze kocht, en die was ook heel fijn

---

Trotse mama van 2 prachtige kereltjes

Ik maak vaak saus door gehakt te rullen, daar doe ik 2 of 3 paprika's, champignons en prei door heen. Als ik dat heb roergebakken dan doe ik een pakje gezeefde tomaten erdoor heen en een zakje kruiden. Laat dit een uurtje pruttelen.

Eva eet de saus met stukken, maar je kan met de staafmixer een hoeveelheid saus fijn maken.

Quote Alice:

Omdat hetgeen je bevriest, uitzet. Daardoor kan je glas dus kapot springen

niet als je daar rekening mee houdt, dus niet tot het bovenste randje vol doen