home made bamiballen

Recept bami ballen.

rest bami

50 gram boter 50 gram bloem 1 liter bouillon paneermeel eieren.
boter smelten , de bloem er door roeren, daarna bouillon toevoegen zo dat hij nog wel lobbig is, dit mengsel door de bami roeren en af laten koelen, kan ook als je de pan in koud water in het aanrecht zet. daarna maak je ballen of je doet het op een plank waar je vetvrij papier op gedaan hebt, een laag van ongeveer 1 cm. deze dek je af met plastic folie en zet je in de koelkast. als hij afgekoeld is maak je of ballen of je snijd blokken. deze rol je door het ei, daarna door de paneermeel, en dit herhaal je nog een x Je kan ze invriezen, maar ik zou ze voor gebruik wel eerst ontdooien.