Oke, weer een blonde vraag ;)

Dat heeft te maken met de sporen van het rauwe vlees die op de snijplank blijven. Voor nu maakt het idd niet uit, maar als je de plank niet goed reinigt, kan er sporen achter blijven en als je er dan vervolgens brood of rauwe groenten op snijdt om zo te eten, dan zou je er theoretisch ziek van kunnen worden.

Het komt uit de horeca, om zo te voorkomen dat rauwe groenten gesneden worden op een besmette plank die alleen maar even snel afgespoeld is en niet goed schoongemaakt is.

de kipfilet die je snijd is nog rauw. als je de plank waarop je deze snijdt niet goed schoonmaakt dan kunnen de bacterien van de rauwe kipfilet op je groenten komen en kun je ziek worden.
ik neem aan dat je eerst je kipfilet goed aanbakt voordat je de groente erbij doet. altijd eerst de kip dan pas de groeten erbij doen.
als je kip dus goed gaar is kun je rustig je rauwe groenten erbij doen.

---

een sterke vrouw kan, ONDANKS haar eigen verdriet en struggles, met tranen in haar ogen zeggen..........Ja hoor het gaat goed!

in de pan doen bedoel ik dan. eerst goed verhitten zodat de bacterien die eventueel op rauwe kip zitten dood gaan in de pan.

---

een sterke vrouw kan, ONDANKS haar eigen verdriet en struggles, met tranen in haar ogen zeggen..........Ja hoor het gaat goed!

Ik snij eerst de groentes, daarna pas vlees, dan heb je er geen last van. Nooit andersom, of tussendoor even afwassen.

Voor nu maakt het niet zoveel uit, nee. Tenzij je hele fijne groenten toevoegt die maar kortbhoeven te garen. Dan loop je risico.

Maar het is meer uit voorzorg. Ik snij al mijn vlees op mijn rode plank, maar kip altijd als laatste. Dat is een bekende risicofactor, dus liever geen kip tussen mijn soepballeyjes of zo. Is meer mijn eigen ding dan dat het kwaad zou kunnen

voor thuis als je dus wel alles gaat verhitten kan dit geen kwaad 

in principe komt het uit de horeca maar voor thuis als je bijv eerts kip snijt en je gaat daarna lekker je salade daar op snijden slade wat je dus niet verhit 
dan is kans op ziek worden erg groot 
aangezien  je in de horeca vele verschillende gerechten maakt en sommige niet verhit of nog niet verhit moet alles gescheiden blijven 
ook verschillende soorten vlees kunnen kruisbesmetting veroorzaken zeker als niet direct verhit word 

ach weerstand opbouwen noemen we dat hier!

---

een sterke vrouw kan, ONDANKS haar eigen verdriet en struggles, met tranen in haar ogen zeggen..........Ja hoor het gaat goed!

zal niet zon vaart lopen je kip moet ook besmet zijn bijv maar ja kan ook komen als de kip niet koud genoeg bewaard is bijv 


plank nietzomaar afschobben altijd afschobben met afwasmiddel 

Ik snij altijd eerst de groente, die leg ik apart, dan het vlees en dat gaat in de pan, als dat zo goed als klaar is dan de groentes erbij.

De snijplank (van glas) gaat altijd in de vaatwasser. Deze snijplank gebruik ik nooit voor dingen die ik snij en vervolgens rauw opeet.

Als ik een salade maak ofzo dan gebruik ik altijd de andere snijplank. Daar snij ik nooit vlees op.

ik gebruik thuis zon setje met 4 kleune plankjes erin ik gebruik standaard 2 plankjes ene altijd stinkgroente zoals knoflook en ui andere plank voor de rest 
als natte groente is zoals tomaat dan spoel ik hem met warm water af tussen door 
moet ik ook vlees snijden doe ik dat weer op een aparte plank 
na koken verdwijnt alles in de vaatwasser 
met kip was ik hem direct na gebruik met afwasmiddel en gaat ie mee in de vaatwasser 

hier eerst de groente en daarna vlees.

bak dan eerst het vlees en daarna de groente erbij

Het gaat erom dat er eventueel bacteriën blijven hangen aan je plank e die op de groenten zouden kunnen komen. Als je bijv. sla snijdt en er zit salmonella op van de kip kun je flink ziek worden.
Kip knip ik trouwens met een schaar, anders vind ik het geen doen en anders kook ik het eerst en snij het op een bord. Maar we eten het niet zo vaak.

Kip kun je het beste snijden op een glazen plaat.
Afwassen met heet water.

Ik snij ook eerst de groente en na het snijden van de kip spoel ik de glazen plaat af met heet water voordat íe de afwasmachine in gaat

Ik heb voor kip een aparte plank.. Haal elk half jaar weer nieuwe plankjes en gooi de andere weg,

---

Op zoek naar een persoonlijke creatie? Een email sturen mag altijd!
NoTes-Fotocreaties / notesfotocreaties@gmail.com

Een plank waar kip op gesneden is moet je eerst met koud water afspoelen voor je hem wast. Anders wordt hij niet helemaal schoon, omdat de minifragmentjes door het hete water steviger worden en in de oneffenheden vast komen te zitten.

Hier dus altijd eerst afspoelen met koud en daarna pas afwassen