Mama-life
| Angelique schreef op: 10-09-2014 18:50:13 |
sinds kort ben ik echt weer van het koken enz en ook leer ik nu meeer dingen waarderen zo heb ik de tomaat ondekt vond dat wel zoiets vies maar nu heeerlijk ik wil eigenlijk heel graag een lekkere groente tomaten soep maken die best beetje pittig mag zijn (niet te voor de kids) wil een recept die lekker is en vol maar die ook ook gewoon zelf nog beetje akan aanpassen gaandeweg wie o wie heeft er een lekker recept voor deze tomaat dummie ik ben nooit van de soep kom niet verder als groente en kip dus hoop op beetje simpel en super lekker  |
| Quote |
| Onsjanneke schreef op: 10-09-2014 19:57:14 |
Er is laatst een heel topic geweest met tomatensoeprecepten. Daar staat oa de inmiddels beroemde chinese tomatensoep in van Jolanda. Maar ook nog een heuleboel andere varianten. Ik zal hem ff voor je uppen, heb hem volgens mij bewaard. |
| Quote |
| Angelique schreef op: 10-09-2014 20:04:29 |
staan lekkere dingen tussen en ga zeker ea mee nemen maar wil wa minder chineens en wat meer vers tomaat wil hem liefts helemaal vers maken dus ook geen boulioon blokjes enz |
| Quote |
| Queen@home schreef op: 10-09-2014 20:18:46 |
Toevallig, ik heb het net gegeten met tomaten uit eigen tuin. Deze is errug lekker! We eten er met
zijn 6en een volle kom van. 1,5 kilo tomaten 1 ui 750 ml bouillon van tablet 1 teentje knoflook geperst zout peper 2 eetlepels tomaten puree eetlepel gedroogde tijm zeef staafmixer Ui met knoflook fruiten in boter. Tomaten mee bakken. Tomatenpuree en tijm even meebakken, Bouillon erbij. Half uur laten pruttelen op zacht vuur. Pureren met de staafmixer. Door een zeef in schone pan gieten, prut er goed doordrukken, velletjes en pitjes blijven dan achter. Eventueel opleuken dooor er balletjes gehakt door te doen of vermicelli, dat nog even meekoken dan. |
| Quote |
| Queen@home schreef op: 10-09-2014 20:20:18 |
o zonder bouillon blokje? Moet je eerst zelf bouillon trekken heb ik weleens gedaan maar dat is wel
een werk hoor. Vooral groentebouillon, zoveel snijden enzo. |
| Quote |
| Onsjanneke schreef op: 10-09-2014 20:27:02 |
Waarom geen boullionblokje Angelique, daarmee haal je je veel werk op de hals. Ik gebruik zelf kuipjes, volgens mij van knorr. Daar zit een hoop minder zooi in dan in de meeste blokjes. En die liggen vaak voor een prikkie bij de xenos. Ik kook ook veel met pure ingrediënten. Maar voor boullionblokjes maak ik een uitzondering. Dus eet voor 99% puur. Die laatste 1% kost simpelweg te veel tijd en moeite. |
| Quote |
| Onsjanneke schreef op: 10-09-2014 20:29:48 |
Ik zou dus met deze beginnen  http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R277318/basisrecept-verse-tomatensoep En als je van pittig houd kan je altijd wat sambal oftabasco toevoegen, of paprika er bij. |
| Quote |
| Angelique schreef op: 10-09-2014 20:59:16 |
oke veel werk dus dan ga ik kuipjes halen die heb ik al eerder gebruikt ook vind die van queen wel erg lekker klinken zoist had ik ingedachte alleen beetje verse basilicum enz peterseli en wat meer groente |
| Quote |
| Angelique schreef op: 11-09-2014 15:58:34 |
hoe lang kan ik t bewaren als ik vanavond nog ga maken kan ik dan zondag evt nog eten ? ik had al gezocht verschilt per soep goed terug koelen ik warm sowieso alleen op wat ik nodig heb enz heb niet echt ruimte i de vriezer |
| Quote |
| Angelique schreef op: 11-09-2014 16:41:23 |
zocht ook meer inspiratie heb nu cougette peen verschillende soorten en prei en ui knoflook verser bieslook en peterselie en gewoon blokjes boulion en offcourse tomaat |
| Quote |
| Flipstra schreef op: 11-09-2014 16:54:50 |
Wij hadden laatst ook een hele simpele verse tomatensoep. zelf gemaakte bouillon, 2kg tomaten in de blender (in ontveld en in stukken, je zou de pitjes er nog uit kunnen halen) warm maken, eventueel kruiden en room, heerlijk! oja en gehaktballen natuurlijk. boullion is niet moeilijk, meeste is wachttijd.maar dan heb je ook echt heerlijke verse boullion zonder rommel  ik doe zelf meestal; schenkel, wortel, ui,bleekselderij,prei, laurier en peperkorrels. |
| Quote |
| Jolanda1974 schreef op: 11-09-2014 21:12:08 |
Ik vind eigen bouillon veel lekkerder dan uit een pakje of blokje. Ik maak 1x in de 3 maanden een
grote pan bouillon en vries deze in. Zo heb ik altijd verse bouillon tot mijn beschikking. Wij eten
vaak soep. |
| Quote |
| Moederkloek schreef op: 12-09-2014 07:55:34 |
Even een tipje voor de kinderen: Wij kregen vroeger altijd een wolkje koffiemelk in de tomatensoep,
dan was hij minder scherp. Je kunt ook gewoon kookroom gebruiken natuurlijk, gooi je een beetje in het bord van de kinderen, vinden zij het vast ook heel lekker  |
| Quote |
| Anne Mv 3 schreef op: 13-09-2014 18:29:31 |
Ik maak ook wel eens tomatensoep zonder bouillonblokje; eerst knoflook en ui fruiten. Daarna rode peper, paprika, prei, (en evt. andere groente) erbij, kort mee bakken. Dan tomaten erbij en een schep grijs zeezout, verder veel kruiden zoals tijm, rozemarijn, oregano, basilicum. Zo'n 20 minuten laten koken, evt. beetje water erbij maar er komt ook veel vocht uit de tomaten. In de blender en daarna eventueel nog verder op smaak brengen. |
| Quote |
| Angelique schreef op: 13-09-2014 22:15:44 |
heb een beetje aangerommeld gister wat gegeten en miste nog wle iets dus gsiter avond nog
toevoegingen gedaan en vandag van iedereen complumenten dat mijn soep zoo lekker was thnx voor alle tiips |
| Quote |
| Melissa schreef op: 14-09-2014 10:06:46 |
Mijn tomatensoeprecept: tomaten (ergens tussen de 500gr en de kilo) twee uien 2 teentjes knoflook eetlepel suiker 600ml bouillon Eerst de tomaten ontvellen, dit door ze eenminuut onder te dompelen in kokend water en als het velletje begint te barsten dan haal je ze er uit en houd ze onder de koude kraan, daarna kun je het velletje er zo aftrekken. daarna de tomaten in kleine stukjes snijden. (als je velletjes niet erg vind in je soep is dit niet nodig, maar ik heb liever een egale soep) Pak een (kook)pan en smelt ene klontje boter, fruit daarin de ui en knoflook. doe daarna er een klein blokje tomatenpuree door, afblussen met de bouillon en weer aan de kook brengen, dan de tomaten en de suiker erdoorheen en dit 2 minuten laten pruttelen. Dat is mijn basisrecept. Vaak doe ik er nog verse oregano door, kleine balletjes gehakt en zet ik de creme fraiche op tafel zodat mensen zelf naar behoefte het erdoor kunnen doen. |
| Quote |
