Mama-life
| Jacq39 schreef op: 01-03-2013 20:23:00 |
Alles in huis om dit eens te maken, maar klopt het dat ik een marinade moet maken van een halve
liter water en halve liter azijn en dan kruidnagelen,laurier??? Echt zoveel vocht? Wie weet raad ga het zo voorbereiden vind het alleen zoveel een halve liter van het 1 en van het ander....  |
| Quote |
| Spatje schreef op: 02-03-2013 17:13:04 |
Vlees aanbraden met uien ( uien heb ik al bij de marinade erbij) Vocht terug en laten sudderen tot het goed gaar is, dan stroop, ontbijtkoek erbij en binden Altijd met friet en sla, flinke kwak mayo. Heeeeeerlijk |
| Quote |
| Spatje schreef op: 02-03-2013 17:14:49 |
Ow laurier en kruidnagel haal ik er pas uit als we gaan eten, mijn man houdt niet van veel azijn,
dus hier altijd wat meer stroop |
| Quote |
| Spatje schreef op: 02-03-2013 17:19:52 |
Smakelijk, als het te zuur is dan wat meer stroop of wat suiker erbij  |
| Quote |
| Alice schreef op: 02-03-2013 18:23:06 |
Zuurvlees is niet logisch, het is lekker! Het is zoetzuur trouwens. Ga het nou maar gewoon een keer proeven. Het is zeker niet hetzelfde als stoofvlees, hoewel dat ook lekker is. |
| Quote |
| Spatje schreef op: 02-03-2013 18:57:02 |
Het vlees wordt zolang in azijn gezet omdat de azijn het vlees zacht en nog malser maakt |
| Quote |
| Jacq39 schreef op: 02-03-2013 19:33:03 |
Spatje hoeveel Stroop erbij? Heb 800 gram vlees, of is dat per smaak verschillend? |
| Quote |
| Jacq39 schreef op: 02-03-2013 19:43:27 |
Zo het is nu al lekker alleen nog een beetje zuur, nog wat meer stroop erbij. Maar nu weet ik hoe je
vlees heeeeeel mals krijgt, bij hachee of stoofvlees altijd een scheut citroen/wijn of iets maar hoe
zuurder hoe malser en dat hef je op door er stroop bij te doen!!! Vlees valt echt uit elkaar echt super!!!!! |
| Quote |
| Spatje schreef op: 02-03-2013 19:44:13 |
Per smaak verschillend, ik doe meestal 2 flinke eetlepels op 500 gram, soms zelfs iets meer hahaha |
| Quote |
| Jacq39 schreef op: 02-03-2013 19:51:45 |
Klopt, hier wat meer eetlepels maar goed had ook 500 ml azijn dus voordat je dat gezoet hebt!!!
Smullen zometeen!!! Thanks |
| Quote |
| Spatje schreef op: 02-03-2013 19:54:41 |
Goed proeven, dan weet je precies of je de volgende keer minder azijn moet gebruiken |
| Quote |
| Jacq39 schreef op: 13-03-2013 21:15:41 |
Het was goddelijk, bedankt voor alle tips echt een aanrader!!!! |
| Quote |
| Moniquemvjent schreef op: 14-03-2013 08:19:01 |
WIe wil mij het recept geven van zoervleisj, ik heb er ontzettend veel zin in, maar geen recept. Ik
wil het dit weekend gaan maken. |
| Quote |
| Spatje schreef op: 14-03-2013 09:54:02 | ||
jij als limburger??  | ||
| Quote |
| Moniquemvjent schreef op: 14-03-2013 11:20:05 |
Ja erg he  , kan
er niks aan doen. Heb het nog nooit zelf gemaakt, mijn moeder wel en dan was het altijd smikkelen
als het voor mijn neus stond, maar ik wil het nu wel weer eens zelf maken. |
| Quote |
| Caithy schreef op: 14-03-2013 11:31:31 |
Sis: Je kan ook gewoon wat spek toevoegen, dan wordt je vlees ook lekker zacht! (maar goed ik ben
geen limburger....) |
| Quote |
| Spatje schreef op: 14-03-2013 13:27:24 |
het gaat niet alleen om het zacht maken van het vlees , maarde azijn is ook voor de smaak, spek is
not done in zuurvlees  ik ga het dit weekend ook weer maken , zooooooo lekker |
| Quote |
| Moniquemvjent schreef op: 14-03-2013 15:55:20 | ||
Gezien en thx...ik weet al wat dit weekend op het menu staat  | ||
| Quote |
| Angelique schreef op: 14-03-2013 16:09:49 |
nou ga t van de weke ook weer ff maken krijg er zin in door jullie |
| Quote |
| Myself schreef op: 14-03-2013 16:14:41 |
Spatje, wil je mij het recept ook eens pben? Ben erg benieuwd na dit gerecht inmiddels door alle
topics hierover, wil het binnenkort ook eens uitproberen. |
| Quote |
| Inky69 schreef op: 14-03-2013 16:23:41 |
Ik wil het recept ook!!!! Eet je dit alleen in de winter of het hele jaar door? |
| Quote |
| Spatje schreef op: 14-03-2013 16:37:46 |
Hele jaar door , wordt gegeten op friet met mayo en sla Ik maak het zondag, zal er een foto van maken  |
| Quote |
