ovenschotels

Ik lees even mee, ben gek op ovenschotels. ,s Middags al klaar maken en 's avonds alleen nog ff in de oven. Zo relaxed koken!
Maar mijn schotels zijn absoluut geen culinaire hoogstandjes, dus daar ga ik jullie niet mee vermoeien.  

---

Leven en laten leven!

Voor 3 a 4 personen

300 gram rundergehakt rullen. Wat kruiden naar smaak erdoor en evt knoflook.
Uiensnippers en rode paprika heel klein gesneden meebakken.
groot blikje tomatenpuree en 1 of 2 blikjes water erbij
laten pruttelen en dan nog was oregano en/of basilicum erdoor

300 gram vlinderpasta koken volgens verpakking

ovenschaal beetje invetten

Pasta na het afgieten in de ovenschaal doen
saus erover
geraspte kaas erover

alu folie en dan op 175 een half uurtje in de oven.

---

Op zoek naar een persoonlijke creatie? Een email sturen mag altijd!
NoTes-Fotocreaties / notesfotocreaties@gmail.com

---

Op zoek naar een persoonlijke creatie? Een email sturen mag altijd!
NoTes-Fotocreaties / notesfotocreaties@gmail.com

Ik kan een lasagne maken en wat schotels uit een pakje (Knorr, Maggi etc.), maar dan houdt het wel op. Beetje variatie zou leuk zijn, misschien dat mijn kinderen dan ook eens mijn kookkunsten gaan waarderen 

---

Leven en laten leven!

Zuurkoolschotel met ananas uit de oven:

 

Benodigdheden:

 

500 gram gehakt

1 verpakking verse zuurkool

1 pak aardappelpuree voor ovenschotel (Maggi)

1 klein blikje ananas

1 eetlepel suiker

2 koekenpannen

1 ovenschotel

 

Verwarm de oven (combi-magnetron vol vermogen) voor op ongeveer 220 graden. Snijd de ananas in kleine stukjes. Rul de gehakt tot deze gaar is. Bak in de andere koekenpan heel voorzichtig de zuurkool met de helft van het vocht van de ananas, de suiker en de ananas.

Vet de ovenschotel in en bedek de bodem met het gehakt. Daarover het mengsel van zuurkool en ananas. Maak de puree klaar volgens de bereidingswijze op de verpakking en bedek hiermee de ovenschotel.

Plaats de schotel een half uur in de oven op ongeveer 220 graden.

---

Op zoek naar een persoonlijke creatie? Een email sturen mag altijd!
NoTes-Fotocreaties / notesfotocreaties@gmail.com

Aardappel anders met kipfilet

1 pot aardappel-anders knoflook
700 gr. voorgekookte krieltjes
1 rode paprika
350 gr. kipfilet
boter om de schaal in te vetten

-----------------------------------------------

Verwarm de oven voor op 200 º C. Snijd de kipfilets in blokjes. Snijd de paprika in stukjes. Bak de krieltjes in wat boter lichtbruin. Bak de ui met paprika zacht en glazig.

Verhit wat boter in een andere koekenpan en bak de kipfilet bruin. Roer alles door elkaar en schep het mengsel in een ingevette ovenschaal. Schenk de Aardappel Anders saus erover.

Plaats de ovenschaal 40 minuten in het midden van de oven.

---

Op zoek naar een persoonlijke creatie? Een email sturen mag altijd!
NoTes-Fotocreaties / notesfotocreaties@gmail.com

gehakt rullen, gesnipperd uitje en evt. wat fijngesnipperde prei erdoor en even meebakken. Uitgelekte pot erwtjes en wortelen en aardappelpuree die lekker smeuig is.

Geruld gehakt op de bodem van een ovenschaal, dan de erwten en wortelen en daarbovenop de puree. paneermeel erbovenop, wat klontjes boter, en uiteindelijk 45 minuten op 200 graden in de oven


De favoriet hier is

Gehakt rullen, gesnipperde ui erdoor, even meebakken. Dan beetje ketjap manis naar smaak, klein blikje tomatenpuree en een klein beetje water, dat het gehakt nattig is maar niet geen saus. In een ovenschaal doen als dat klaar is. Dan bovenop een grote pot of verse afgekookte(lekkerder natuurlijk) boontjes en dan puree. Paneermeel boter als hierboven en 45 minuten op 200 graden tot het korstje bruin is.

Zuurkoolschotel:

-zuurkool(kant en klaar voorgekookt of even paar minuutjes koken)
-gehakt
-voorgekookte aardappelschijfjes
-pot aardappelanders naar smaak
-blikje annanasstukjes
-1 rood pepertje

Gehakt rullen en naar smaak kruiden, dit onderin ovenschaal doen, daar bovenoo de zuurkool met daarin de stukjes annanas en het pepertje in stukhes gesneden (ik doe 1 helft van de schaal zonder pepertjes voor de kids) daarbovenoo aardappelschijfjes met de pot aardappel anders erover heen. 40 min in de oven en smullen maar. Het zure van de zuurkool gecombineerd met het zoete van de annanas en het pittige van het pepertje is zoooooo lekker!

---

groetjes D.ebby, mama van N.ora en F.iene "Life is not about waiting for the storm to pass, its about learning how to dance in the rain."

He jolanda!! Die heb je van mij!!!! Whahaha!!!

---

groetjes D.ebby, mama van N.ora en F.iene "Life is not about waiting for the storm to pass, its about learning how to dance in the rain."

Zou zo maar kunnen Debby 

---

Op zoek naar een persoonlijke creatie? Een email sturen mag altijd!
NoTes-Fotocreaties / notesfotocreaties@gmail.com

Aardappels koken en er puree van maken.
Gehakt kruiden naar smaak en rullen.
Gehakt door de aardappelpuree roeren.
Prei snijden en koken, goed laten uitlekken.
Ovenschaal invetten met een beetje boter. Helft van het gehakt/aardappelmengsel over de bodem verdelen. Prei daar weer over verdelen. Andere helft van het aardappel/gehaktmengsel erover. Goed bedekken met geraspte kaas.
Oven voorverwarmen op 180 graden. Schaal in het midden van de oven. Ongeveer 30/45 minuten. Ligt er een beetje aan hoe de kaas eruit ziet. Moet een lekker korstje zijn.

---

Smile, you are beautiful!

aardappel anders met zuurkool

de hoeveelheden weet ik niet uit mijn hoofd 

600 gr aardappels 
1 zakje  zuurkool
1 pot aardappel anders bacon ui
300 gr  gehakt 

aardappels koken zuurkool warmen
gehakt rul bakken  

aardappels afgieten stampen zuurkool er door gehakt er door 
aardappel anders er door

in een ovenschaal 
eventueel kaas er over heen 
in de oven dacht op 200 graden 

30 min en smullen maar

---

kijk niet achterom kijk voor je anders val je

Nou super dit topic! ff bij favorietjes zetten!

---

mama van Amber 22-05-2006 en Stella 02-04-2009

mmmmmm stampotten
ik griezel van zuurkool, maar mijn smaak is ook anders geworden.
En mijn man mag graag kokkerellen.
Dus het eerst volgend word dat zuurkool uit de oven.

Heeft er iemand anders alternatief voor aardappelpuree.
Om er onder te leggen.

rodekool schotel:

Gehakt rullen met kruiden naar smaak, zelf gebruik ik altijd een zakje gehaktmix van silvo.
Dit onderin de overschaal doen.
Hierbovenop een laag aardappelpuree
Daar bovenop rode kool uit pot of ontdooid uit diepvries
Daar bovenop een laagje kaas.
30 min in de over op 200 en smullen maar.

Ik moet bekennen, de eerste keer dat ik hem zag dacht ik niet dat het lekker zou zijn, de paarse kleur van rode kool met die kaas zag er wat minder aantrekkelijk uit.
Maar wij vinden het hier thuis allemaal erg lekker.

Quote Myself:

rodekool schotel: Gehakt rullen met kruiden naar smaak, zelf gebruik ik altijd een zakje gehaktmix van silvo. Dit onderin de overschaal doen. Hierbovenop een laag aardappelpuree Daar bovenop rode kool uit pot of ontdooid uit diepvries Daar bovenop een laagje kaas. 30 min in de over op 200 en smullen maar. Ik moet bekennen, de eerste keer dat ik hem zag dacht ik niet dat het lekker zou zijn, de paarse kleur van rode kool met die kaas zag er wat minder aantrekkelijk uit. Maar wij vinden het hier thuis allemaal erg lekker.

ik zou de aardappelpuree en de rode kool omdraaien.. dezelfde smaak, en dan krijg je wel een lekker mooi en krokant laagje.

---

groetjes D.ebby, mama van N.ora en F.iene "Life is not about waiting for the storm to pass, its about learning how to dance in the rain."

nog een Zuurkoolschotel;


rozijnen
2 bananen
pakje zuurkool
gehakt
klein blikje ananas
aardappelpuree

gehakt aanbraden, kruiden naar smaak.
Zuurkool wokken samen met (gewelde) rozijnen.
Aardappelpuree maken

ovenschotel invetten.
Laagje aardappelpuree
laagje gehakt daar bovenop de stukjes ananas
Laagje puree
laagje zuurkool met daarbovenop banaan
Laagje aardappelpuree.

half uurtje in de oven en smullen maar!

---

mama van 3 hummeltjes

laagjes aardappel schijfjes , laagje geruld gehakt,laagje prei in ringen,laagje aardappel schijfjes en daarover pot aardappel anders tuinkruiden/knoflook . heerlijk
eten we meestal iets van nog komkommer of salade naast. en voor mezelf nog vega variant erbij.

---

mama van 3 hummeltjes

Quote Minou:

Nou super dit topic! ff bij favorietjes zetten!

Yep, doe ik ook even!

---

Kijk voor mijn creaties op www.freubelheukske.blogspot.com

Lasagne bolognese

2 takken bleekselderij
1 dikke prei
1 dikke winterwortel
2 ons rauwe ham
6 ons rundergehakt
120gr tomatenpuree
1 dikke ui
150cc droge witte wijn
2 eetlepels melk
600cc runderbouillon
Boter
Scheutje olijfolie

Alle groenten en de rauwe ham in kleine stukjes snijden, dan in een scheutje olijfolie op hoog vuur roerbakken, dan er weer uit scheppen, dan de gehakt rullen in een klontje boter.

Wanneer de gehakt gaar is doe je er de melk bij, op hoog vuur blijven omscheppen tot de melk is opgenomen, dan de wijn erbij en weer op hoog vuur alle vocht laten verdampen, als het gehakt weer droog is dan voeg je 600cc runderbouillon en de tomatenpuree en de groentemix toe, dit alles nu op een laag pitje minimaal 5 uur laten pruttelen onder af en toe roeren.

nu heb je voor ongeveer 8 personen bolognese saus, het is geconcentreerd dure niet zoveel van gebruiken als de potsauzen. voor pastasaus kun je eventueel wat room toevoegen om de smaak milder te maken. ik heb het recept wat aangepast, in de originele moest er meer bleekseldery in en ook nog 150 gram ontbijtspek, waardoor het geheel erg zout werd.

voor lasagne

kook de lasagnevellen. voor (ook als op de vrpakking staat dat het niet hoeft.
maak een bechamelsaus
smelt 50 gram boter in een steelpannetje (niet bruin laten worden) doe er dan 50 gram witte bloem bij en goed roeren (zo krijg je een roux), even onder goed doorroeren de bloem gaar laten worden, dan scheutje voor scheutje een halve liter melk erbij gieten, op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat, dit op een laag vuurtje een half uur laten pruttelen.

dan de lasagne opbouwen, eerst een laag saus, bladen, geraspte kaas (origineel recept zegt mozzarella maar dat vond ik erg onlekker), bladen, bechamelsaus, etc. eindig met een flinke laag bechamelsaus en doe daar nog 1 schepje bolognesesaus in het midden.

dan 45 minuten op 180 graden, eet smakelijk

het lijkt veel werk, maar de meest tijd staat het te pruttelen. dus in de ochtend ben je een half uurtje kwijt met voorbereiding en aan het einde van de middag een half uurtje voor de bechamelsaus en het opbouwen van de lasagne. maar als je dit geproefd hebt wil je nooit meer een pot saus of een pakje honig. En ook nog E-nummers vrij, geen smaakversterkers, kleurstoffen e.d en met verse groente er in.

---

Moeder van Dominiek(2006),Valentijn(2010), Olivier(2013) en Lidewei (2016)

Quote debbel79:

[...] ik zou de aardappelpuree en de rode kool omdraaien.. dezelfde smaak, en dan krijg je wel een lekker mooi en krokant laagje.

doe ik ook en dan is het super heerlijk

Oké.......daar had ik nog niet aangedacht, bedankt voor de tip dames!

Mijn lasagne recept

Voor de rode saus
- ongeveer 2 takken bleekselderij
- 2 dikke vleestomaten
- 2 wortels
- 1 dikke ui
- 3 tenen knoflook
- halve courget
- 1 blikje tomatenconcentraat
- 1 pak gezeefde tomaten
- 20 cl rode wijn
- scheutje room
- bouillonblokje

Voor de garnering
- 1 vleestomaat in plakjes
- 10 zwarte olijven
- paar champignons in plakjes gesneden
- geraspte mozzarella en geraspte parmezaanse kaas

Voor de kaassaus (ik doe alvast wat kaas in de bechamelsaus, vind ik net iets lekkerder) 
- boter
- bloem
- melk
- kaasmengsel van mozzarella, goudse en parmezaanse kaas
- nootmuskaat
- peper en zout


Bereiding rode saus
Alle groenten fijnsnijden
De ui fruiten in de pan, dan de groenten erbij en even aanstoven. Dan de wijn erover en even laten inkoken. Dan de knoflook en de gezeefde tomaten, tomatenconcentraat en bouillonblokje. Laten pruttelen tot alles gaar is. Even proeven en eventueel wat room bijvoegen. Dan met de staafmixer de saus glad maken (stapelt makkelijker met je lasagnebladen)

Kaassaus
In een kopje los je een beetje bloem op met wat melk. Maakt niet uit hoeveel. Dan in een steelpannetje boter smelten, melk erbij en dan het melk/bloem mengsel erbij. Even laten opkoken en dan meer bloem erbij. Het wordt dan wat dikker, maar het moet niet te dik zijn, want de kaas moet er nog bij. Ik weet geen hoeveelheden, doe eigenlijk alles een beetje op de gok en proef dan. Als je teveel kaas erbij hebt gedaan, doe je nog wat melk erbij. Heb je teveel melk, doe je nog wat kaas en/of bloem erbij.
In totaal moet je zo'n 500 ml hebben.

Dan laagje saus in een ovenschaal, laagje kaassaus, lasagne bladen (ik kook nooit voor) en zo doorgaan tot je ovenschaal vol is.
Als garnering de plakjes tomaat erop, samen met de olijven en champignons. Kaas er overheen en 20 minuten in de oven. 

 

---

Trotse mama van 2 prachtige kereltjes

Als je de zuurkool iets afspoelt,dan heb je al een hele andere smaak vind ik.7Griezel ook van gewone zuurkool,maar als ik hem afspoel en dan schotel ervan maak met ananas en gehakt vind ik hem erg lekker!

Op 200 graden doe ik. 
Ik doe 't wel meteen in de oven, dus alles is dan nog warm. 
Als je het 's morgens maakt en later in de oven doet, is alles afgekoeld en moet je het iets langer in de oven doen. Eventueel met wat alu-folie erover zodat je kaas niet verbrandt, maar wel smelt. Dan de laatste 10 min de folie er af zodat je kaas een mooi korstje kan krijgen

---

Trotse mama van 2 prachtige kereltjes